2.2.3 Nutritional Requirements of Y

2.2.3 Nutritional Requirements of Yeast

Yeasts have relatively simple nutritional needs. Unable to carry out photosynthesis, they require a reduced carbon source, which can be as complicated a compound as a disaccharide or as simple as acetate. In addition, they need the vitamin biotin and an organic nitrogen source such as ammonium, urea or the amino acids. 74 Fermented Beverages: Beers, Ciders, Wines and Related Drinks Like most eukaryotic organisms, they also require nitrogen in an assimilable form, and a variety of salts and trace elements for metabolic purposes. In brewing and winemaking terms, however, the most important nutritional ability of yeast (specifically S. cerevisiae) is that in the absence of oxygen, they are able to transform mono- and disaccharides to alcohol through the process of fermentation. As will be discussed subsequently, they are also capable of respiration (using oxygen as a final electron acceptor during metabolism) under specific conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.3 ความต้องการทางโภชนาการของยีสต์

Yeasts มีความต้องการทางโภชนาการค่อนข้างง่าย ไม่สามารถดำเนินการสังเคราะห์ด้วยแสง พวกเขาต้องเป็นแหล่งคาร์บอนที่ลดลง ซึ่งสามารถเป็นสารประกอบ เป็นไดแซ็กคาไรด์ยาก หรือง่ายเป็น acetate มีความซับซ้อน นอกจากนี้ พวกเขาต้องการวิตามินไบโอตินและแหล่งอินทรีย์ไนโตรเจนเช่นแอมโมเนีย ยูเรีย หรือกรดอะมิโน เครื่องดื่มหมัก 74: เบียร์ Ciders ไวน์ และเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องเช่นสิ่งมีชีวิตสุด eukaryotic พวกเขายังต้องการไนโตรเจนในรูปแบบ assimilable และเกลือและติดตามองค์วัตถุประสงค์ในการเผาผลาญกัน ในศึกษา และ winemaking อย่างไรก็ตาม ความสามารถในทางโภชนาการสำคัญของยีสต์ (specifically S. cerevisiae) เป็นที่ของออกซิเจน พวกเขาจะสามารถแปลงโมโนและ disaccharides สุราผ่านกระบวนการหมัก จะกล่าวในภายหลัง พวกเขาจะยังสามารถหายใจ (ใช้ออกซิเจนเป็นการ final อิเล็กตรอน acceptor ในระหว่างการเผาผลาญ) ภายใต้เงื่อนไข specific

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.3 ความต้องการทางโภชนาการของยีสต์

ยีสต์มีค่อนข้างง่ายความต้องการโภชนาการ ไม่สามารถดำเนินการในการสังเคราะห์แสง พวกเขาต้องลดแหล่งคาร์บอนซึ่งสามารถซับซ้อนเป็นสารประกอบเป็นไดแซ็กคาไรด์หรือเป็นง่ายๆเป็นอะซิเทต นอกจากนี้ พวกเขาต้องการวิตามินไบโอตินเป็นแหล่งไนโตรเจนและอินทรีย์ เช่น แอมโมเนีย ยูเรีย หรือกรดอะมิโน . 74 หมักเครื่องดื่ม : เบียร์ไซเดอร์ , ไวน์และเครื่องดื่มเช่นสิ่งมีชีวิต eukaryotic ที่สุด พวกเขายังต้องการไนโตรเจนในรูปแบบ assimilable และความหลากหลายของเกลือและแร่ธาตุเพื่อเผาผลาญ ในการหมักและ winemaking ข้อตกลง อย่างไรก็ตาม ความสามารถในด้านโภชนาการที่สำคัญที่สุดของยีสต์ ( กาจึง CALLY S . cerevisiae ) คือ ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนพวกเขาจะสามารถที่จะแปลงโมโน - และน้ำตาลโมเลกุลคู่กับแอลกอฮอล์ที่ผ่านกระบวนการหมัก โดยจะกล่าวถึงในภายหลัง พวกเขายังมีความสามารถในการหายใจ ( ใช้ออกซิเจนเป็นถ่ายทอดอิเล็กตรอนในกระบวนการเผาผลาญ นาล พระนาสิกกาจึง C ) ภายใต้เงื่อนไข