2.2 Microbiological methodsSelected

2.2 Microbiological methods
Selected samples of each vegetable (2-5 g) were added with nine volumes of Tryptone water (MicroKit, Valdemorillo,
Spain) (1/10 dilution) and homogenised in a Classic Masticator (IUL S.A., Barcelona, Spain). Samples from salads (4-8
g), containing all fresh vegetable produce used as ingredients for their preparation, were processed identically; these
salads were handled by the staff of the nursery and the primary school respectively, according to their usual protocols.
The most probable number of coliforms (MPN) was determined according to standard methods: 1 ml of serial dilutions
(10-1, 10-2, 10-3, in Tryptone water) of the homogenates were inoculated by triplicate in Brilliant Green Bile 2% Lactose
Broth (BGBLB) (MicroKit, Valdemorillo, Spain). After incubation for 24-28 h at 37 ºC the number of positive cultures
(determined by turbidity and gas production) were used to determine the MPN/g. Positive cultures were plated on
selective media (EMB Levine agar, Liofilchem, Roseto, Italy) to isolate single colonies, which were identified by
correlating colonial appearance, Gram stain, oxidase reaction, and biochemical reactions using the BBL Crystal E/NF
identification system (Becton Dickinson, Loveton Circle Spark, MA, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 วิธีทางจุลชีววิทยา
ตัวอย่างของแต่ละผัก (2-5 กรัม) เลือกที่ถูกเพิ่มเข้ากับเก้าปริมาณน้ำ Tryptone (MicroKit, Valdemorillo,
สเปน) (1/10 ลดสัดส่วน) และ homogenised ใน masticator คลาสสิก (IUL SA, บาร์เซโลนา, สเปน) ตัวอย่างจากสลัด (4-8
กรัม) มีการผลิตผักสดทั้งหมดนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการจัดทำของพวกเขาที่ถูกประมวลผลเหมือนกัน; เหล่านี้
สลัดถูกจัดการโดยเจ้าหน้าที่ของสถานรับเลี้ยงเด็กและโรงเรียนประถมศึกษาตามลำดับตามโปรโตคอลปกติของพวกเขา.
จำนวนน่าจะเป็นที่สุดของโคลิฟอร์ม (MPN) ถูกกำหนดตามวิธีการมาตรฐาน: 1 มิลลิลิตรเจือจางอนุกรม
(10-1, 10- 2, 10-3, ในน้ำ Tryptone) ของ homogenates ถูกเชื้อโดยเพิ่มขึ้นสามเท่าในสีเขียวสดใสน้ำดี 2% แลคโตส
น้ำซุป (BGBLB) (MicroKit, Valdemorillo, สเปน) หลังจากบ่ม 24-28 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสจำนวนของวัฒนธรรมในเชิงบวก
(กำหนดโดยความขุ่นและการผลิตก๊าซ) ถูกนำมาใช้ในการกำหนด MPN / กรัม วัฒนธรรมบวกชุบบน
สื่อเลือก (EMB Levine วุ้น Liofilchem, Roseto, อิตาลี) เพื่อแยกอาณานิคมเดียวซึ่งถูกระบุ
ลักษณะโคโลเนียลมีความสัมพันธ์, ย้อมสีแกรมปฏิกิริยาออกซิเดสและปฏิกิริยาทางชีวเคมีใช้ BBL คริสตัล E / NF
ระบบการระบุ ( Becton ดิกคินสัน Loveton วงกลม Spark, MA, USA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 วิธีทางจุลชีววิทยาตัวอย่างของพืชแต่ละ ( 2-5 กรัม เพิ่มกับเก้าเล่มทริพโทนน้ำ ( microkit valdemorillo , ,สเปน ) ( 1 / 10 ( ) และ homogenised ในการเคี้ยวคลาสสิก ( iul S.A . , บาร์เซโลนา , สเปน ) ตัวอย่างจากสลัด ( 4-8กรัม ) , ที่มีทั้งหมด ผักสด ผลิตที่ใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมของพวกเขา วิเคราะห์กัน เหล่านี้สลัดถูกจัดการโดยเจ้าหน้าที่ของ สถานรับเลี้ยงเด็กและโรงเรียน ตามลำดับ ตามขั้นตอนปกติของพวกเขาตัวเลขที่น่าจะเป็นของโคลิฟอร์ม ( MPN ) คือกำหนดตามวิธีมาตรฐาน : 1 ml วิธีการอนุกรม( 10-1 10-2 10-3 , , , ในทริพโทนน้ำ ) ของ homogenates ปลูกเชื้อ โดยทำสำเนาสามฉบับในสดใสสีเขียวน้ำดี 2% แลคโตสน้ำซุป ( bgblb ) ( microkit valdemorillo , สเปน ) หลังจากบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ที่ 37 º C จำนวนวัฒนธรรมบวก( กำหนดโดยความขุ่นและก๊าซธรรมชาติ ) ถูกใช้เพื่อตรวจสอบ MPN / กรัมบวกวัฒนธรรมถูกชุบบนสื่อที่เลือก ( EMB agar liofilchem Levine , , โรเซโต้ อิตาลี ) เพื่อแยกโคโลนีเดี่ยว ซึ่งถูกระบุโดยความสัมพันธ์ในลักษณะกรัมคราบ ปฏิกิริยาของเอนไซม์และปฏิกิริยาทางชีวเคมี โดยใช้คริสตัลจาก E / ไซไฟระบบการระบุ ( เบ็กเติ้นดิค loveton วงกลม , จุดประกาย , MA , USA )