Enzyme extraction was carried out a

Enzyme extraction was carried out according to the
method of Yemenicioglu et al. (1997). Fresh turmeric
pieces (100 g) were cut into small pieces and homogenised
with cold acetone ()20 C). The homogenate was
filtered through a Buchner funnel using Whatman No.1
filter paper. The residue was washed again with acetone
and the colourless solid residue was dried overnight at
room temperature and then stored at )60 C until use.
For polyphenol oxidase (PPO) extraction, 1 g of
acetone powder was suspended in 0.05 m sodium
phosphate buffer (pH 6.8). The suspension was mixed
well for 20 min at 4 C. Then it was centrifuged at
9000 · g for 15 min and the supernatant (crude enzyme
extract) was separated. All the procedures were carried
out in triplicate and at 4 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สกัดเอนไซม์ได้ดำเนินการตามวิธีการของ Yemenicioglu et al,
(1997) ขมิ้นสดชิ้น (100 กรัม) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ homogenised ด้วยอะซิโตนเย็น () 20? C) homogenate ถูกกรองผ่านช่องทางที่1 Buchner ใช้เบอร์กระดาษกรอง ที่เหลือถูกล้างอีกครั้งด้วยอะซิโตนและสารตกค้างที่เป็นของแข็งไม่มีสีแห้งค้างคืนที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้แล้ว) 60 องศาเซลเซียสจนการใช้งาน. สำหรับเอนไซม์โพลีฟีน (PPO) สกัด 1 กรัมผงอะซีโตนถูกระงับใน0.05 เมตรโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 6.8) ระงับผสมกันเป็นเวลา 20 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียส จากนั้นก็จะถูกหมุนเหวี่ยงที่9000 ·กรัมเป็นเวลา 15 นาทีและใส (เอนไซม์สารสกัด) ถูกแยกออก ขั้นตอนทั้งหมดได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสกัดเอนไซม์ถูกหามออกตาม
วิธี yemenicioglu et al . ( 1997 ) ขมิ้นสดชิ้น
( 100 กรัม ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ homogenised
ด้วยอะซีโตน ( เย็น ) 20  C ) การแยกกรองผ่านกรวยบุคเนอร์ถูก

whatman 1 ใช้กรองกระดาษ ตกค้างล้างอีกทีด้วยอะซิโตน
และกากของแข็งสีก็ค้างคืนที่
แห้งแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ) 60  จนใช้ C .
สำหรับ polyphenol oxidase ( PPO ) สกัด 1 กรัม
) ผงแขวนลอยใน 0.05 M
โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 6.8 ) การผสม
อืม 20 นาทีที่ 4  C แล้วมันเป็นระดับที่
9000 ด้วย G 15 นาทีและนำ ( crude enzyme
Extract ) ถูกแยกจากกัน ขั้นตอนทั้งหมดถูกกวาดหมดทั้งสามใบที่ 4
 C