using large amounts of pectins. Jam

using large amounts of pectins. Jam making consists of brief cooking of the fruit to liberate juice
and pectin through conversion to protopectin to soluble pectin. Depending upon the requirements,
additional pectins may be added at any point during this process. Pectin may be added as a dry
powder mixed with sugar as dispersing medium or as a solution. It is, however, desirable to use
concentrated pectin solutions due to their convenience and complete dissolution of pectin and
because pectin can be added late in the process, subjecting it to less Pectin solutions of
concentrations ranging from 4 to 8% can be prepared by adding pectin mixed with sugar to water
in a high-speed mixer

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยใช้จำนวนมาก pectins การทำแยมประกอบด้วยการปรุงอาหารสั้น ๆ
ของผลไม้น้ำผลไม้เพื่อปลดปล่อยและเพคตินที่ผ่านการแปลงprotopectin จะละลายเพคติน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของ
pectins เพิ่มเติมอาจจะเพิ่มที่จุดใด ๆ ในระหว่างกระบวนการนี้
เพคตินอาจจะเพิ่มเป็นแห้งผงผสมกับน้ำตาลกระจายกลางหรือเป็นวิธีแก้ปัญหา มันเป็นอย่างไรที่พึงปรารถนาที่จะใช้แก้ปัญหาเพคตินมีความเข้มข้นเนื่องจากความสะดวกและการสลายตัวของพวกเขาสมบูรณ์ของเพคตินและเพราะเพคตินที่สามารถเพิ่มในช่วงปลายกระบวนการหนอนบ่อนไส้มันน้อยโซลูชั่นเพคตินของความเข้มข้นตั้งแต่4-8% สามารถเตรียมได้โดยการเพิ่ม เพกตินผสมกับน้ำตาลลงไปในน้ำในเครื่องผสมความเร็วสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้เพกทินปริมาณมาก . การผลิตแยม ประกอบด้วยอาหารสั้น ๆของผลไม้เพื่อปลดปล่อยน้ำ
และเพคติน ผ่านการเปลี่ยน protopectin soluble pectin . ขึ้นอยู่กับความต้องการ
เพกทินเพิ่มเติมอาจจะเพิ่มที่จุดใด ๆในระหว่างขั้นตอนนี้ เพคติน อาจจะเพิ่มเป็น ผงแห้ง
ผสมกับน้ำตาลเป็นกระจายกลางหรือเป็นโซลูชัน มันเป็น , อย่างไรก็ตาม , ที่พึงปรารถนาใช้
เข้มข้นสูง โซลูชั่น เนื่องจากความสะดวกสบายของตนเอง และการละลายที่สมบูรณ์ของเพคตินและ
เพราะเพคตินสามารถเพิ่มสายในกระบวนการ , subjecting มันน้อยกว่าของโซลูชั่นเพคติน
ความเข้มข้นตั้งแต่ 4 ถึง 8 % สามารถเตรียมได้โดยการผสมน้ำตาลกับน้ำ
เพคตินในเครื่องผสมความเร็วสูง