carcass quality of broilers require

carcass quality of broilers requires intact skin which is
free of sores, scabs, scratches, lesion, tears and other
defects that require trimming. Rossi et al. (2007)
reported that a reduction in skin tearing was observed
by the addition of organic zinc in broiler diets. The
antioxidant capability of zinc may provide an important
defence system for skin (Elizabeth et al., 2002),
and limit production of free radicals, such as superoxide
and malondialdehyde in broiler meat.
However, meat and meat products are also one of
the main sources of dietary zinc (Subar et al., 1998).
Furthermore, this element shows a high bioavailability
in meat products (Hortin et al., 1993). A meta-analysis
of several randomised controlled trials carried out in
developed and undeveloped countries in order to
study the effect of zinc supplementation in prepubertal
children concluded that zinc supplementation
has a significant positive influence on height and
weight increments, especially for underweight children
or when stunting occurs (Brown et al., 2002).
Therefore, zinc enriched meat products are of potential
interest, even in developed countries.
Many investigators have added either inorganic
zinc (Edwards and Baker, 2000; Mehring et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพซากของไก่เนื้อต้องผิวเหมือนเดิมซึ่งเป็นไม่เจ็บ scabs รอยขีดข่วน รอยโรค น้ำตา และอื่น ๆข้อบกพร่องที่ต้องตัดแต่ง Rossi et al. (2007)รายงานที่ ถูกตรวจสอบลดการฉีกขาดของผิวหนังโดยการเพิ่มอินทรีย์สังกะสีในอาหารไก่เนื้อ ที่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสังกะสีอาจให้ความสำคัญป้องกันระบบสำหรับผิว (เอลิซาเบธและ al., 2002),และจำกัดผลิตของอนุมูลอิสระ เช่นซูเปอร์ออกไซด์และ malondialdehyde ในเนื้อไก่เนื้ออย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งแหล่งข้อมูลหลักของอาหารสังกะสี (Subar et al., 1998)นอกจากนี้ องค์ประกอบนี้แสดงการดูดซึมสูงในผลิตภัณฑ์เนื้อ (Hortin et al., 1993) Meta-analysisหลายชนิด randomised ทดลองควบคุมดำเนินการประเทศพัฒนาแล้ว และ undeveloped เพื่อศึกษาผลของการแห้งเสริมสังกะสีใน prepubertalเด็กสรุปว่า แห้งเสริมสังกะสีมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญที่ความสูง และน้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก underweightหรือเมื่อ stunting เกิด (Brown et al., 2002)ดังนั้น สังกะสีอุดมไปเนื้อผลิตภัณฑ์มีศักยภาพสนใจ แม้แต่ในประเทศพัฒนาแล้วเพิ่มมากนักหรืออนินทรีย์สังกะสี (เอ็ดเวิร์ดและเบเกอร์ 2000 Mehring et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพซากของไก่ต้องมีผิวเหมือนเดิมซึ่งเป็น
ที่จอดรถของแผลสะเก็ดรอยขีดข่วนแผลน้ำตาและอื่น ๆ ที่
มีข้อบกพร่องที่จำเป็นต้องมีการตัดแต่ง รอสซี et al, (2007)
รายงานว่าการลดลงของการฉีกขาดผิวถูกพบ
โดยนอกเหนือจากสังกะสีอินทรีย์ในอาหารไก่เนื้อ
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสังกะสีอาจให้ความสำคัญ
ระบบการป้องกันสำหรับผิว (เอลิซาเบ et al., 2002)
และ จำกัด การผลิตของอนุมูลอิสระเช่น superoxide
และ Malondialdehyde ในเนื้อไก่.
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และยังเป็นหนึ่งใน
หลัก แหล่งที่มาของอาหารสังกะสี (Subar et al., 1998).
นอกจากนี้องค์ประกอบนี้แสดงให้เห็นถึงการดูดซึมสูง
ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (Hortin et al., 1993) meta-analysis
หลายการทดลองแบบสุ่มดำเนินการใน
ประเทศที่พัฒนาแล้วและได้รับการพัฒนาเพื่อที่จะ
ศึกษาผลของการเสริมธาตุสังกะสีใน prepubertal
เด็กได้ข้อสรุปว่าการเสริมธาตุสังกะสี
มีอิทธิพลในทางบวกอย่างมีนัยสำคัญกับความสูงและ
การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีน้ำหนัก
หรือเมื่อคนแคระ . เกิดขึ้น (. บราวน์, et al, 2002)
ดังนั้นสังกะสีอุดมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีศักยภาพ
ที่น่าสนใจแม้ในประเทศที่พัฒนาแล้ว.
นักวิจัยหลายคนได้เพิ่มทั้งอนินทรี
สังกะสี (เอ็ดเวิร์ดและเบเกอร์ 2000. Mehring, et al,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพซากของไก่เนื้อ ต้องใช้ สภาพเดิมผิวซึ่งเป็น
ฟรีของแผล , สะเก็ดแผล , รอยขีดข่วน , รอย น้ำตา และข้อบกพร่องอื่น ๆ
ที่ต้องตัด รอสซี่ et al . ( 2007 ) รายงานว่า การลด

สังเกตผิวหนังฉีกขาดโดยการเติมสังกะสีอินทรีย์ในอาหารไก่เนื้อ
ความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ สังกะสี อาจให้ระบบการป้องกันที่สำคัญ
ผิว ( Elizabeth et al . , 2002 ) ,
และการผลิต จำกัด ของอนุมูลอิสระ เช่น Superoxide
O
และในไก่เนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่มาหลักของธาตุสังกะสี
( subar et al . , 1998 ) .

นอกจากนี้ องค์ประกอบนี้แสดงการสูงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( ฮอร์ติ้น et al . , 1993 ) การวิเคราะห์อภิมาน
หลายการทดลองควบคุม Randomised ออกมา
พัฒนา และพัฒนาประเทศ เพื่อศึกษาผลของการเสริมสังกะสี

สรุปได้ว่าเด็กไทยสุขภาพดีอาหารเสริมสังกะสี
มีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญบวกกับความสูงและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะ
,
หรือเมื่อพบเด็ก stunting เกิดขึ้น ( สีน้ำตาล et al . , 2002 ) .
ดังนั้นสังกะสีที่อุดมด้วยเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจ ศักยภาพ

แม้ในประเทศที่พัฒนานักวิจัยหลายคนได้เพิ่มทั้งอนินทรีย์
สังกะสี ( Edwards และเบเกอร์ , 2000 ; เมียฮ์ริง et al . ,