Amylose, however, re-associates more quickly (Yu,
Ma, & Sun, 2009). Some of the dextrins among the reducing sugars
might be also helpful to reduce the recrystallinity of amylose (Seo
et al., 2007; Xu et al., 2012). The low amylose rice starch produced by
Bacillus sp. I-5 cyclomaltodextrinase treatment had a reduced retrogradation
rate (Auh et al., 2006). The retrogradation properties of low amylose
rice starch produced by TfMA treatment would be further
determined in the latter experiments
อะมิโลส แต่อย่างรวดเร็วร่วม re-มากขึ้น (Yu,
Ma, และ Sun, 2009) บางส่วนของ dextrins ในการลดน้ำตาล
อาจจะยังเป็นประโยชน์ในการลด recrystallinity ของอะมิโลส (Seo
et al, 2007.. Xu และคณะ, 2012) แป้งข้าวอะมิโลสต่ำที่ผลิตโดย
แบคทีเรีย I-5 การรักษา cyclomaltodextrinase มีการคืนลด
อัตรา (Auh et al., 2006) คุณสมบัติการคืนของอะมิโลสต่ำ
แป้งข้าวที่ผลิตโดยการรักษา Tfma จะได้รับต่อไป
ที่กำหนดไว้ในการทดลองหลัง
การแปล กรุณารอสักครู่..