Antioxidant activity was tested by

Antioxidant activity was tested by determining the peroxide
value (POV) during incubation of sunflower oil containing
purple carrots extract at 60 C for 7 days according to the
method of A.O.A.C., (2005). Ten grams of dried purple carrots
was exhaustively extracted with ethanol (100 ml). The extracts
200, 500, and 1000 ppm were mixed with 25 g of sunflower oil
in a flask against control 25 g of sunflower oil mixed with
200 ppm (BHT in a flask) as a control for each one and the
mixtures were placed in an oven at 60 C for 3 h daily, till
7 days. The peroxide value was determined daily.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้รับการทดสอบโดยการกำหนดเปอร์ออกไซด์
มูลค่า (POV) ในระหว่างการบ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่มี
สารสกัดจากแครอทสีม่วงที่ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 วันตาม
วิธีการของ AOAC (2005) สิบกรัมแครอทสีม่วงแห้ง
โดยการสกัดด้วยเอทานอลอย่างละเอียดถี่ถ้วน (100 มล.) สารสกัดจาก
200, 500, และ 1,000 พีพีเอ็มได้รับการผสมกับ 25 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน
ในขวดกับการควบคุม 25 กรัมน้ำมันดอกทานตะวันผสมกับ
200 ส่วนในล้านส่วน (บาทในขวด) เป็นตัวควบคุมสำหรับแต่ละคนและ
ผสมอยู่ใน เตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสนาน 3 ชั่วโมงทุกวันจนถึงวันที่
7 วัน ค่าเปอร์ออกไซด์ที่ถูกกำหนดในชีวิตประจำวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้านอนุมูลอิสระถูกทดสอบโดยกำหนดค่าเปอร์ออกไซด์
( POV ) ในระหว่างการบ่มของทานตะวัน น้ำมันที่มีสารสกัดที่อุณหภูมิ 60 
แครอทสีม่วงเป็นเวลา 7 วัน ตามวิธีการของ a.o.a.c.
( 2005 ) 10 กรัม แห้ง แครอทสีม่วง
ก็ทำที่สกัดด้วยเอทานอล ( 100 ml ) สารสกัด
200 , 500 และ 1 , 000 ppm ผสม 25 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันในกระติกกับควบคุม 25 กรัมน้ำมันดอกทานตะวันผสมกับ
200 ppm ( BHT ในกระติก ) เป็นตัวควบคุมสำหรับแต่ละหนึ่งและ
ผสมอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 60  C เป็นเวลา 3 ชม. ทุกวัน จนกว่า
7 วัน ค่าเปอร์ออกไซด์ถูกกำหนดในแต่ละวัน