2.5. Measurements of total soluble

2.5. Measurements of total soluble solids, titratable acidity, and ascorbic acid After 30 days of storage, total soluble solids, titra- table acidity, and ascorbic acid of fruit pulp were ana- lysed. Pulp (20 g) from six fruits was homogenized in a grinder and then centrifuged at 15 000 g (Beckman J20- 2) for 20 min. The supernatant phase was collected to analyse for: total soluble solids, using a hand refract- ometer (J1-3A, Guangdong Scientific Instruments); titratable acidity,% citric acid, determined by titration with 0.1 MNaOH; and ascorbic acid by 2,6-dichlor- ophenolindophenol titration (Chen, Li & Chen, 1986).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การวัดปริมาณของแข็งที่ละลายรวมปริมาณกรดและวิตามินซีหลังจาก 30 วันของการจัดเก็บปริมาณของแข็งที่ละลายรวมความเป็นกรดตาราง titra- และวิตามินซีของเนื้อผลไม้ที่ถูก lysed แบบตั้ง เยื่อกระดาษ (20 กรัม) จากผลไม้หกถูกปั่นในเครื่องบดและปั่นแล้วที่ 15 000 กรัม (เบคค์ J20- 2) เป็นเวลา 20 นาที เฟสใสถูกเก็บรวบรวมในการวิเคราะห์สำหรับ: ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดโดยใช้มือ refract- ometer (J1-3A, Guangdong เครื่องมือวิทยาศาสตร์); ปริมาณกรด% กรดซิตริกที่กำหนดโดยไตเตรท 0.1 MNaOH; และวิตามินซีโดย 2,6-dichlor- ไตเตรท ophenolindophenol (เฉินหลี่เฉินและ 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การวัดปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายในกรดและกรดแอสคอร์บิกหลังจาก 30 วันของกระเป๋า , ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด titra โต๊ะ , - กรด และกรดแอสคอร์บิกของเยื่อไม้เป็น Ana - lysed . เยื่อกระดาษ ( 20 กรัม ) จาก 6 ผลไม้บดในเครื่องบด และระดับที่ 15 000 กรัม ( แบคแมน j20 - 2 ) 20 นาที ระยะสูง รวบรวมข้อมูลเพื่อวิเคราะห์ : ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ,โดยใช้มือหักเห - ometer ( j1-3a , Guangdong เครื่องมือวิทยาศาสตร์ ) ; ปริมาณกรด ปริมาณกรดซิตริกที่กำหนดโดยการไทเทรต 0.1 mnaoh และกรดแอสคอร์บิก โดย 2,6-dichlor - ophenolindophenol การไทเทรต ( เฉินหลี่&เฉิน , 1986 )