Oxidative stress in living cells involves the production of reactive oxygen species (ROS), such as superoxide anion (O2•−), hydroxyl radical (OH•) and hydrogen peroxide (H2O2). ROS can cause lipid peroxidation, protein denaturation and oxidative damage of DNA that resulting in many diseases[1]. After exposure to oxidative stress, the defense mechanisms including an enzymatic system such as superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPx) and non-enzymatic system such as glutathione (GSH), β-carotene (vitamin A), ascorbic acid (vitamin C) and α-tocopherol (vitamin E) are involved[1],[2]. Dietary antioxidants such as vitamin A, vitamin C and
Oxidative ความเครียดในชีวิตเซลล์เกี่ยวข้องกับการผลิตพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS), anion ซูเปอร์ออกไซด์ (O2•−), ไฮดรอก (OH•) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) ROS สามารถเกิด peroxidation ของไขมัน โปรตีน denaturation และ oxidative ความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดขึ้นในหลายโรค [1] หลังจากสัมผัสกับความเครียด oxidative ป้องกันกลไกรวมถึงมีระบบเอนไซม์ในระบบเช่นซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD), catalase (CAT), ไธ peroxidase (GPx) และระบบที่ไม่ใช่เอนไซม์ในระบบเช่นกลูตาไธโอน (GSH), β-แคโรทีน (วิตามินเอ), กรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) และα-tocopherol (วิตามินอี) เกี่ยวข้อง [1], [2] อาหารสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินเอ วิตามินซี และ
การแปล กรุณารอสักครู่..

ความเครียดออกซิเดชันในเซลล์ที่มีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) เช่น superoxide ไอออน (O2 • -), มักซ์พลังค์หัวรุนแรง (OH •) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) ROS สามารถทำให้เกิด lipid peroxidation, สูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนและความเสียหายออกซิเดชันของดีเอ็นเอที่เกิดขึ้นในหลายโรค [1] หลังจากที่สัมผัสกับความเครียดออกซิเด, กลไกการป้องกันรวมถึงระบบเอนไซม์เช่น superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเด (GPx) และระบบที่ไม่เอนไซม์เช่นกลูตาไธโอน (GSH), βแคโรทีน (วิตามิน A) , วิตามินซี (วิตามินซี) และα-โทโคฟีรอ (วิตามิน E) มีส่วนร่วม [1], [2] สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารเช่นวิตามิน A, วิตามินซีและ
การแปล กรุณารอสักครู่..
