Preserved eggs are a special Asian

Preserved eggs are a special Asian food. Traditionally, the gelling of preserved eggs is tested intuitively by
feeling the slight vibrations that occur when the preserved egg is tapped with a finger. However, the
effects of extended tapping and individual subjectivity lead to inaccurate results. This study thus
attempts to devise a scientific method for inspecting the gelling of preserved eggs. Regression analysis
of the peaks of the time response starting at 50 ms following the trigger yielded an exponential tendency
line that indicates the decay rate of vibration theory. Distinct vibration analysis revealed that a decay
below 80 represents complete gelling. Receiver operating characteristic curve analysis reveals an area
under curve of 0.963, a cut-off point at 0.000 (x axis) and 0.882 (y axis), and a decay rate of 84.7995.
The accuracy was 96.7%. This method provides a foundation for future development of an automatic preserved
egg inspecting system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาไข่มีอาหารเอเชียพิเศษ ประเพณี gelling รักษาไข่มีทดสอบเป็นไปอย่างแม่นยำโดย
รู้สึกสั่นสะเทือนเล็กน้อยที่เกิดขึ้นเมื่อไข่รักษาถูกเคาะ ด้วยนิ้ว อย่างไรก็ตาม การ
ผลขยายแตะและ subjectivity ละนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง ซึ่งศึกษาดังนั้น
พยายามประดิษฐ์วิทยาศาสตร์สำหรับการตรวจสอบ gelling ของเก็บไข่ วิเคราะห์การถดถอย
ของแห่งการตอบสนองเวลา ราคาเริ่มต้นที่ 50 ms ต่อทริกเกอร์ผลมีแนวโน้มเอ็กซ์โพเนนเชีย
บรรทัดที่แสดงอัตราการผุของทฤษฎีการสั่นสะเทือน เปิดเผยวิเคราะห์ความสั่นสะเทือนแตกต่างกันที่การผุ
ด้านล่าง 80 แทน gelling สมบูรณ์ รับทำวิเคราะห์เส้นโค้งลักษณะเปิดเผยพื้นที่
ภายใต้เส้นโค้งของ 0.963 ตัดตัวชี้ที่ 0.000 (x แกน) และ 0882 (แกน y), และอัตราการผุของ 84.7995.
96.7% มีความถูกต้อง วิธีนี้มีรากฐานการพัฒนาในอนาคตของอัตโนมัติรักษา
ไข่ตรวจสอบระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไข่ที่เก็บรักษาไว้เป็นอาหารเอเชียพิเศษ ประเพณีก่อเจลของไข่ที่เก็บรักษาไว้ได้รับการทดสอบอย่างสังหรณ์ใจโดย
ความรู้สึกสั่นสะเทือนเล็กน้อยที่เกิดขึ้นเมื่อไข่ที่เก็บรักษาไว้เคาะด้วยนิ้ว อย่างไรก็ตาม
ผลกระทบของการเคาะขยายและนำไปสู่การกระทำของแต่ละบุคคลไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง การศึกษาครั้งนี้จึง
พยายามที่จะประดิษฐ์วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการตรวจสอบการก่อเจลของไข่ที่เก็บรักษาไว้ การวิเคราะห์การถดถอย
ของยอดเขาของการตอบสนองเวลาเริ่มต้นที่ 50 มิลลิวินาทีต่อไปนี้เรียกผลแนวโน้มที่ชี้แจง
เส้นที่บ่งชี้ว่าอัตราการสลายตัวของทฤษฎีการสั่นสะเทือน การวิเคราะห์การสั่นสะเทือนที่แตกต่างแสดงให้เห็นว่าการสลายตัว
ต่ำกว่า 80 แสดงถึงการก่อเจลที่สมบูรณ์ รับการดำเนินการวิเคราะห์แสดงให้เห็นเส้นโค้งลักษณะพื้นที่
ใต้เส้นโค้งของ 0.963, จุดตัดที่ 0.000 (แกน x) และ 0.882 (แกน y) และอัตราการสลายตัวของ 84.7995
ความถูกต้องเป็น 96.7% วิธีการนี้จะให้รากฐานสำหรับการพัฒนาในอนาคตของการเก็บรักษาไว้โดยอัตโนมัติ
ระบบกำลังตรวจสอบไข่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิเศษไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารเอเชีย ผ้า gelling ของไข่เยี่ยวม้ามีการทดสอบสังหรณ์ใจโดย
รู้สึกสั่นสะเทือนเล็กน้อยที่เกิดขึ้นเมื่อไข่ดองเคาะด้วยนิ้ว อย่างไรก็ตาม ผลของการเคาะ และส่วนตัวบุคคล นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้อง การศึกษานี้จึงพยายามประดิษฐ์
วิธีการทางวิทยาศาสตร์เพื่อตรวจสอบ gelling ของดองไข่การวิเคราะห์การถดถอย
ยอดเขาของเวลาการตอบสนองเริ่มต้นที่ 50 นางสาวต่อไปนี้เรียกพบชี้แจงแนวโน้ม
บรรทัดที่บ่งชี้ว่า อัตราการสลายตัวของทฤษฎีการสั่นสะเทือน การวิเคราะห์การสั่นสะเทือนที่แตกต่างกันพบว่าฟันผุ
ด้านล่าง 80 เป็นสมบูรณ์ gelling . รับปฏิบัติการโค้งลักษณะการวิเคราะห์แสดงพื้นที่ภายใต้โค้ง
ซีก เป็นจุดตัดที่ 0.000 ( แกน X ) และ 0882 ( แกน Y ) และอัตราการสลายตัวของ 84.7995 .
ความถูกต้องเป็น 20 % วิธีนี้มีพื้นฐานสำหรับการพัฒนาในอนาคตของการรักษา
ไข่อัตโนมัติตรวจสอบระบบ