As a gluten-free, corn is one of the grains suitable for celiac
consumption and, together with rice, the most cultivated cereal in
the world (de la Hera, Talegon, Caballero, & Gomez, 2014). Among
cereals, pigmented corn is the most important sources of anthocyanins.
Simple or acylated, anthocyanins are mainly located in the
aleurone layer or pericarp of the corn endosperm, greatly affecting
the color and antioxidant capacity of the kernels (Betran, Bocholt, &
Rooney, 2000). According to our previous research (Zilic, Serpen,
Akıllıoglu, G€okmen, & Vancetovic, 2012), the corn kernels having
red and blue colors were found to contain a wide concentration
range of total anthocyanins with cyanidin 3-glucoside (Cy-3-Glu) as
the most dominant form.
เป็นตังฟรี ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่เหมาะสมหนึ่ง celiacปริมาณการใช้ และ กับข้าว ที่ cultivated ธัญพืชในโลก (เดอลาเฮร่า บน Caballero, Taleg และ G omez, 2014) ระหว่างธัญพืช หมึกข้าวโพดเป็นแหล่งสำคัญที่สุดของ anthocyaninsง่ายหรือ acylated, anthocyanins ส่วนใหญ่อยู่ในชั้น aleurone หรือ pericarp ของเอนโดสเปิร์มข้าวโพด กระทบมากผลิตสีและสารต้านอนุมูลอิสระของเมล็ด (Betran, Bocholt, &Rooney, 2000) ตามการวิจัยของเราก่อนหน้านี้ (Zili c, SerpenAkıllıo glu, G€ okmen และรถตู้ cetovi c, 2012), เมล็ดข้าวโพดมีสีแดง และน้ำเงินพบมีความเข้มข้นที่กว้างช่วงของ anthocyanins รวมกับ cyanidin 3-glucoside (Cy 3 Glu) เป็นแบบฟอร์มหลักมากที่สุด
การแปล กรุณารอสักครู่..

เป็นตังฟรี , ข้าวโพด เป็นธัญพืชที่เหมาะสมสำหรับ Celiac
การบริโภคและร่วมกับข้าว ส่วนใหญ่ปลูกธัญพืชใน
โลก ( de la Hera , taleg , เซนต์&กรัม , omez 2014 ) ระหว่าง
ธัญญาหาร สีข้าวโพดเป็นแหล่งที่สำคัญที่สุดของแอนโทไซยานิน .
ง่ายหรือ acylated ได้อย่างชัดเจน ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ใน
ลิวโรนชั้นหรือเปลือกข้าวโพด endosperm มากมีผลต่อ
สีและสารต้านอนุมูลอิสระ ความจุของเมล็ด ( betran Bocholt &
, , รูนีย์ , 2000 ) ตามการวิจัยของเราก่อนหน้านี้ ( zili C serpen
AK , ıจะı O GLU , G ด okmen & , รถตู้ cetovi C , 2012 ) , เมล็ดข้าวโพดมี
สีแดงและน้ำเงิน พบว่ามีช่วงกว้างของแอนโทไซยานินปริมาณ
รวมกับ 3-glucoside ไซยานิดิน ( cy-3-glu ) เป็น
รูปเด่นที่สุด
การแปล กรุณารอสักครู่..
