3.6. In vitro antioxidant activityD

3.6. In vitro antioxidant activity
DPPH radical scavenging activity has been widely accepted as a
tool for estimating the antioxidant activity of substances in a model
system. The DPPH radical scavenging activities of CPP and APP
increased in a dose-dependent manner as shown in Fig. 5(A). When
the concentrationwas higher than 4.5 mg/mL, the DPPH scavenging
activity of all pectin samples were more than 60% and the IC50 of
CPP and APP were significantly lower than the previous report(Dalonso & Petkowicz, 2012), which indicated that CPP and APP
extracted by subcritical water had higher in-vitro antioxidant activities.
It was interesting that the IC50 of APP and CPP increased
slightly as the extraction temperature increase, which was possibly
due to hydrolysis of pectin reduced proton donation from hydroxyl
and uronyl group of the monosaccharide units, carboxyl group of
galacturonic acid units and acetyl groups (Nara, Yamaguchi, Maeda,
& Koga, 2009). Compared the result of CPP with the APP, it was
indicated that the DPPH scavenging activity of CPP was slightly
stronger than APP.
In order to further verify the antioxidant activities of the APP
and CPP, the ABTS radical scavenging activities of APP and CPP
were also investigated. The results of ABTS radical scavenging
activity were consistent with the DPPH test as shown in the
Fig. 5(B). Both CPP and APP showed higher antioxidant activities
in a dose-dependent manner as it was in DPPH assay. The IC50
values of CPP and APP varied slightly and the highest radical
scavenging activity was 99.65% of A130 and 98.49% of C100
respectively, which indicated that APP and CPP extracted by
subcritical water had higher activity to scavenge radical, such as
DPPH and ABTS.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.6 การกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่เพาะใน
DPPH กิจกรรม scavenging รุนแรงมีการยอมรับอย่างกว้างขวางเป็นการ
เครื่องมือสำหรับการประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารในรูปแบบ
ระบบการ DPPH scavenging กิจกรรมรุนแรง CPP และ APP
เพิ่มขึ้นในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณรังสีมาก Fig. 5(A) เมื่อ
concentrationwas สูงกว่า 4.5 mg/mL, DPPH scavenging
กิจกรรมตัวอย่างเพกทินทั้งหมดมีมากกว่า 60% และ IC50 ของ
CPP และ APP ได้ต่ำกว่ารายงานก่อนหน้านี้ (Dalonso & Petkowicz, 2012), ที่ระบุที่ CPP และ APP
แยกโดยน้ำ subcritical ได้สูงในหลอดสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม
ก็น่าสนใจที่ IC50 APP และ CPP เพิ่ม
เล็กน้อยเป็นอุณหภูมิแยกเพิ่ม ซึ่งเป็นอาจ
เนื่องจากไฮโตรไลซ์ของเพกทินลดบริจาคโปรตอนจากไฮดรอกซิล
และกลุ่ม uronyl ของหน่วย monosaccharide กลุ่ม carboxyl
galacturonic กรดหน่วยและกลุ่มของ acetyl (นารา Yamaguchi มาเอ ดะ,
&โคกะ 2009) เปรียบเทียบผลของ CPP กับ APP มันเป็น
ระบุว่า DPPH scavenging การ CPP ได้เล็กน้อย
กว่า APP.
การตรวจสอบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ APP เพิ่มเติม
และ CPP รเรียน scavenging กิจกรรมรุนแรงของ APP และ CPP
ยังถูกสอบสวน ผลลัพธ์ของรเรียนรุนแรง scavenging
กิจกรรมได้สอดคล้องกับการทดสอบ DPPH มาก
Fig. 5(B) CPP และ APP แสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง
ในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณรังสีที่ถูกทดสอบ DPPH IC50
ค่า CPP และ APP ที่แตกต่างกันเล็กน้อย และรัศมีสูงสุด
scavenging กิจกรรมถูก 99.65% ของ A130 และ 98.49% ของ C100
ตามลำดับ ซึ่งระบุว่า APP และ CPP สกัดโดย
subcritical น้ำมีกิจกรรมสูง scavenge รุนแรง เช่น
DPPH และรเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.6 ในการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
dpph การกิจกรรมที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในฐานะที่เป็นเครื่องมือสำหรับการประเมินฤทธิ์ต้าน
สารในระบบแบบ

ที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา dpph กิจกรรมของ CPP และ app
เพิ่มขึ้นในลักษณะรายงานดังแสดงในรูปที่ 5 ( ) เมื่อ
concentrationwas สูงกว่า 4.5 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร dpph scavenging
ตัวอย่างกิจกรรมของเพคตินทั้งหมดได้มากกว่า 60% และ ic50 ของ
CPP และ app อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าการรายงานก่อนหน้า ( dalonso & petkowicz 2012 ) ซึ่งพบว่า CPP และ app
สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤตได้สูงในสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ที่น่าสนใจก็คือว่า ic50

ของโปรแกรมประยุกต์และ CPP เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ขณะที่การสกัดอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจ
เนื่องจากการย่อยสลายของเพคตินลดโปรตอนบริจาคจากกลุ่มไฮดรอกซิล และ uronyl
ของโมโนแซ็กคาไรด์หน่วย หมู่คาร์บอกซิล ของกรดกาแลคทิล
หน่วยและกลุ่ม ( นาระ ยามากูจิ มาเอดะ โคกะ
& , 2009 ) เปรียบเทียบผลของ CPP กับ app มัน
พบว่า dpph การกิจกรรมของ CPP เล็กน้อย

แข็งแรงกว่า appเพื่อที่จะไปตรวจสอบกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและ app
CPP , Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมของ app และ CPP
ได้ถูกศึกษา ผลของ Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
กิจกรรมที่สอดคล้องกับการทดสอบ dpph ดังแสดงในรูปที่ 5
( B ) ทั้งสำหรับการตรวจสอบกิจกรรมต้านออกซิเดชันสูงกว่า
ในลักษณะปิดกั้นตามที่มันเป็น dpph ตามลำดับ การ ic50
คุณค่าของ CPP และ app ที่แตกต่างกันเล็กน้อยและสูงสุดที่รุนแรง การใช้กิจกรรม
%
% ของสินค้าและ a130 98.49 ตามลำดับ ซึ่งพบว่า app และ CPP ที่สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤตมีกิจกรรมสูง

เพื่อหาที่รุนแรง เช่น และ dpph Abbr .