Blending of pigeon pea starch with

Blending of pigeon pea starch with rice starch had significant effects on the cooking and sensory quality
of noodles. Among starch blends, 70:30 blend of the pigeon pea and rice starches respectively resulted in
good quality of noodles especially in terms of their higher transparency, slipperiness, overall acceptability
and cohesiveness values. Blending of pigeon pea starch with 30% rice starch could produce
noodles with superior quality as compared to native pigeon pea and rice starch noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผสมแป้งถั่วมะแฮะแป้งข้าวมีผลอย่างมีนัยสำคัญในการปรุงอาหารและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของบะหมี่ ท่ามกลางการผสมแป้ง 70:30
ส่วนผสมของถั่วมะแฮะและสตาร์ชข้าวตามลำดับส่งผลให้ในคุณภาพที่ดีของเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของความโปร่งใสสูงของพวกเขาslipperiness,
การยอมรับโดยรวมและค่าติดกัน ผสมของนกพิราบแป้งถั่วแป้งข้าว 30%
สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับถั่วมะแฮะพื้นเมืองและก๋วยเตี๋ยวแป้งข้าวเจ้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผสมแป้งกับแป้งข้าวถั่วแระอิทธิพลต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารและ
ก๋วยเตี๋ยว ระหว่างแป้งผสม , ค่าผสมของถั่วแระ และข้าวแป้ง ตามลำดับ ส่งผลให้
คุณภาพของก๋วยเตี๋ยวโดยเฉพาะในด้านความโปร่งใสของพวกเขาที่สูง slipperiness
โดยน้ำหนักใน , และค่าผสมแป้งกับถั่วนกพิราบ 30% ข้าวแป้งสามารถผลิต
ก๋วยเตี๋ยวด้วยคุณภาพที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับถั่วลันเตานกพิราบพื้นเมืองและก๋วยเตี๋ยว แป้ง ข้าว