indicators of oil freshness and lip

indicators of oil freshness and lipid peroxidation. The peroxide
value (POV) is a measure of total peroxides in oil and fat, expressed
as moles of active oxygen per kg of sample. The POV is rather
important for determining the oxidation level of lipids because
most of secondary oxidative products are generated via lipid
hydroperoxidation (Gotoh et al., 2011). The representative
approaches are listed as follows

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวชี้วัดของ peroxidation สดและไขมันน้ำมัน ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ค่า (POV) คือ การวัดรวมเปอร์ออกไซด์ในน้ำมันและไขมัน แสดงเป็นโมลของออกซิเจนต่อกิโลกรัมของตัวอย่างที่ใช้งานอยู่ เป็นมุมค่อนข้างสิ่งสำคัญสำหรับการกำหนดระดับการเกิดออกซิเดชันของไขมันเนื่องจากส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันรองสร้างขึ้นผ่านไขมันhydroperoxidation (Gotoh et al. 2011) ตัวแทนวิธีระบุไว้ดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวชี้วัดของความสดน้ำมันและ lipid peroxidation เปอร์ออกไซด์
ค่า (POV) เป็นตัวชี้วัดของเปอร์ออกไซด์รวมในน้ำมันและไขมันแสดง
เป็นโมลของออกซิเจนที่ใช้งานต่อกิโลกรัมของตัวอย่าง POV ค่อนข้าง
สำคัญสำหรับการกำหนดระดับการเกิดออกซิเดชันของไขมันเพราะ
ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันรองจะถูกสร้างขึ้นผ่านไขมัน
hydroperoxidation (Gotoh et al. 2011) ตัวแทน
วิธีมีการระบุไว้ดังต่อไปนี้