On the other hand, the urea-soluble

On the other hand, the urea-soluble fraction (S3) increased progressively up to 24 h with a subsequent decrease during the prolonged fermentation time. This suggested that hydrophobic interactions were particularly important during the initial stage of fermentation reported that surface hydrophobicity of natural actomyosin (NAM) increased with reduction of pH. The involvement of hydrophobic interactions in gelation process of heat-induced fish mince has been described by some researchers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บนมืออื่น ๆ เศษยูเรียละลายน้ำ (S3) เพิ่มความก้าวหน้าถึงกับลดลงต่อมาในช่วงเวลาหมักนาน 24 ชม นี้แนะนำโต้ hydrophobic ว่า มีความสำคัญอย่างยิ่งระหว่างต้นระยะหมักรายงานว่า hydrophobicity ผิวของ actomyosin ธรรมชาติ (น้ำ) เพิ่มขึ้น ด้วยการลดค่า pH เกี่ยวข้องในการโต้ตอบ hydrophobic gelation ระหว่างไส้ fish ทำให้เกิดความร้อนได้ถูกอธิบาย โดยนักวิจัยบาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บนมืออื่น ๆ ที่ส่วนยูเรียละลาย (S3) ที่เพิ่มขึ้นมีความก้าวหน้าได้ถึง 24 ชั่วโมงกับการลดลงต่อมาในช่วงเวลาในการหมักเป็นเวลานาน นี้ชี้ให้เห็นว่าการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำที่มีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะแรกของการหมักรายงานว่าไฮโดรพื้นผิวของ actomyosin ธรรมชาติ (NAM) เพิ่มขึ้นด้วยการลดลงของค่า pH การมีส่วนร่วมของการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำในกระบวนการของเจไฟความร้อนที่เกิดจากการดวลจุดโทษสับได้รับการอธิบายโดยนักวิจัยบางคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , ยูเรียละลายเศษ ( S3 ) เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงลดลงตามมาในเวลาหมักนาน นี้แสดงให้เห็นว่ามีปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิกที่สำคัญโดยเฉพาะในช่วงระยะแรกของการหมัก รายงานว่า โมไม่ชอบผิวธรรมชาติ ( น้ำ ) เพิ่มขึ้น ด้วยการลดปร .การมีส่วนร่วมของปฏิกิริยาไฮโดรโฟบิกในกระบวนการของการถ่ายทอดความร้อนเจลาติน SH สับได้รับการอธิบายโดยนักวิจัยบางคน