About 17% sucrose is foundin sweet

About 17% sucrose is found
in sweet varieties, and small quantities of fructose and
dextrose have been reported. The lipid content of cassava
is only 0.5%. Cassava is reasonably rich in calcium
(16–35 mg/100 g) and vitamin C (15–45 mg/100 g)
(Okigbo, 1980; Charles, Chang, Ko, Sriroth, & Huang,
2004) and, although it is poor in proteins (1–2%)
0308-8146/$ - see front matter
2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.
doi:10.1016/j.foodchem.2004.08.024
* Corresponding author. Fax: [phone].
E-mail address: [e-mail] (T. Huang).
www.elsevier.com/locate/foodchem
Food Chemistry 92 (2005) 615–620
Food
Chemistry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประมาณ 17% ซูโครสพบพันธุ์หวาน และฟรักโทสปริมาณเล็กน้อย และมีการรายงานขึ้น เนื้อหากระบวนการของมันสำปะหลังมีเพียง 0.5% มันสำปะหลังมีความอุดมไปด้วยแคลเซียม(16-35 มิลลิกรัม/100 กรัม) และวิตามินซี (15 – 45 มิลลิกรัม/100 กรัม)(Okigbo, 1980 ชาร์ลส์ ช้าง เกาะ Sriroth และ หวงปี 2004) และ แม้ ว่าจะไม่ดีในโปรตีน (1 – 2%)0308-8146 / $ - ดูหน้าเรื่อง 2004 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมดdoi:10.1016/j.foodchem.2004.08.024* ผู้สอดคล้องกัน โทรสาร: 886 8774 0213ที่อยู่อีเมล์: [e-mail] (ต.หวง)www.elsevier.com/ ค้น หา/foodchemอาหารเคมี 92 (2005) 615-620อาหารเคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประมาณ 17% ซูโครสที่พบ
ในสายพันธุ์หวานและปริมาณขนาดเล็กของฟรุกโตสและ
เดกซ์โทรสที่ได้รับรายงาน ไขมันของมันสำปะหลัง
เป็นเพียง 0.5% มันสำปะหลังเป็นเหตุผลที่อุดมไปด้วยแคลเซียม
(16-35 มก. / 100 กรัม) และวิตามินซี (15-45 มก. / 100 กรัม)
(กวีนิพนธ์, 1980; ชาร์ลส์, ช้าง, อำเภอเกาะ, ศรีและ Huang,
2004) และแม้ว่ามันจะเป็น ยากจนในโปรตีน (1-2%)
0308-8146 / $ - เห็นหน้าเรื่อง? . 2004 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์
ดอย: 10.1016 / j.foodchem.2004.08.024
* ผู้รับผิดชอบ แฟกซ์: 886 8774 0213.
E-mail address:. [e-mail] (T. Huang)
www.elsevier.com/locate/foodchem
เคมีอาหาร 92 (2005) 615-620
อาหาร
เคมี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับ 17 เปอร์เซ็นต์น้ำตาลซูโครสพบ
ในพันธุ์หวาน และปริมาณขนาดเล็กของฟรักโทส dextrose และ
ได้รับการรายงาน ไขมันปริมาณมันสำปะหลัง
เพียง 0.5% มันสำปะหลังคือเหตุผลที่อุดมไปด้วยแคลเซียม
( 16 - 35 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) และวิตามินซี ( 15 ) 45 มิลลิกรัม / 100 กรัม )
( okigbo , 1980 ; ชาร์ลส์ , ช้าง , เกาะ , sriroth &
, หวง , 2004 ) และแม้ว่าจะยากจนในโปรตีน ( 1 – 2
% )0308-8146 / $ - ดูเรื่องหน้า
2004 บริษัท จำกัด .
ดอย : 10.1016 / j.foodchem ผู้เขียนที่ 2004.08.024
* โทรสาร : 886 8774 0213 .
e - mail address : [e-mail] ( T . Huang )
www.elsevier . com / ค้นหา / foodchem
เคมีอาหาร 1 ( 2005 ) 615 – 620

เคมีอาหาร