3.2.3. Hydroxyl radical scavenging

3.2.3. Hydroxyl radical scavenging capacity
The hydroxyl radical is one of the most reactive free radicals
with bio-macromolecules in living cells (Sun et al., 2009).Therefore,
dietary antioxidants that can scavenge this radical are
essential for improving defense systems and ensuring cellular
homeostasis.
Fig. 4 displays the hydroxyl radical scavenging capacities
of OLE, OFE, Vc and BHT. All four compounds appear to scavenge
the hydroxyl radical in a dose-dependent manner. At a
sample concentration of 0.6 mg/mL, OLE, ascorbic acid, BHT,
OFE, BPOL and BPOF eliminated 100, 74, 55, 7.8, 53.23 and 22.3%
of the radical, respectively. BPOL showed the similar scavenging
capacity to BHT, weaker than Vc but obviously exceeding
BPOF. However, it was the OLE that performed the best and presented
the most significant change, which is similar to the
findings reported by Vinson, Dabbagh, Serry, and Jang (1995).
OLE also significantly inhibited the hydroxyl radical, whereas
the inhibition obtained with OFE was markedly weaker. Hydroxyl
substitutions in phenolic compounds (i.e., flavonoids,
oleuropeosides and organic acids) have a strong ability to donate
active hydrogens and are likely responsible for the observed

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.3 กำลัง scavenging รุนแรงไฮดรอกซิลไฮดรมีอนุมูลอิสระมากที่สุดปฏิกิริยาอย่างใดอย่างหนึ่งด้วยไบโอ-macromolecules ในชีวิตเซลล์ (Sun et al., 2009) ดังนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอาหารที่สามารถ scavenge รัศมีนี้จำเป็นสำหรับการปรับปรุงระบบป้องกัน และบริการมือถือภาวะธำรงดุลFig. 4 แสดงกำลัง scavenging รุนแรงไฮดรอกซิลOLE, OFE, Vc และบาท สารทั้งหมดสี่จะ scavengeการไฮดรอกในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณ ที่เป็นตัวอย่างความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิค 0.6 mg/mL, OLE บาทOFE, BPOL และ BPOF ตัด 100, 74, 55, 7.8, 53.23 และ 22.3%ของรัศมี ตามลำดับ พบ scavenging คล้าย BPOLการบาท ต่ำกว่า Vc แต่ชัดเกินBPOF อย่างไรก็ตาม มันเป็น OLE ที่ทำดีที่สุด และนำเสนอเปลี่ยนครั้งสำคัญที่สุด ซึ่งคล้ายกับการพบรายงาน โดย Vinson, Dabbagh, Serry และแจง (1995)OLE จะห้ามรัศมีไฮดรอกซิล ในขณะที่ยับยั้งได้ ด้วย OFE ไม่แกร่งอย่างเด่นชัด ไฮดรอกซิลแทนใน (เช่น flavonoids ม่อฮ่อมoleuropeosides และกรดอินทรีย์) มีความแข็งแกร่งเพื่อบริจาคhydrogens ที่ใช้งานอยู่และมีแนวโน้มที่จะรับผิดชอบในการสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.3 ไฮดรอกความจุต้านอนุมูล
ไฮดรอกซิรุนแรงเป็นหนึ่งในการเกิดอนุมูลอิสระมากที่สุดปฏิกิริยา
กับโมเลกุลชีวภาพในเซลล์ที่มีชีวิต (Sun et al., 2009) .Therefore,
สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารที่สามารถไล่อนุมูลอิสระนี้เป็น
สิ่งจำเป็นสำหรับการปรับปรุงระบบการป้องกันและสร้างความมั่นใจโทรศัพท์มือถือ
สภาวะสมดุล .
รูป 4 แสดงความสามารถในการต้านอนุมูลไฮดรอกซิ
ของ OLE, OFE, Vc และบาท ทั้งสี่สารประกอบปรากฏไล่
ไฮดรอกซิรุนแรงในลักษณะที่ขึ้นอยู่กับปริมาณ ที่
ความเข้มข้นของกลุ่มตัวอย่าง 0.6 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร OLE, วิตามินซี, บาท,
OFE, BPOL และ BPOF ตัดออก 100, 74, 55, 7.8, 22.3 และ 53.23%
ของความรุนแรงตามลำดับ BPOL แสดงให้เห็นว่าการขับที่คล้ายกัน
ความสามารถในการ BHT, อ่อนแอกว่าอย่างเห็นได้ชัด แต่ Vc เกิน
BPOF อย่างไรก็ตามมันก็ OLE ที่ดำเนินการที่ดีที่สุดและนำเสนอ
การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับ
ผลการวิจัยที่รายงานโดยวินสัน Dabbagh, เซอร์รีย์และจัง (1995).
OLE อย่างมีนัยสำคัญยับยั้งอนุมูลอิสระไฮดรอกในขณะที่
ยับยั้งได้ด้วย OFE ก็ปรับตัวลดลงอย่างเห็นได้ชัด ไฮดรอกซิ
แทนในสารประกอบฟีนอ (เช่น flavonoids,
oleuropeosides และกรดอินทรีย์) มีความสามารถที่แข็งแกร่งในการบริจาค
ไฮโดรเจนที่ใช้งานและมีแนวโน้มที่รับผิดชอบในการสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2.3 . เอชทีทีพี scavenging ความจุ
เอชทีทีพีเป็นหนึ่งในที่สุดปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ
กับไบโอ โมเลกุลในเซลล์ที่มีชีวิต ( Sun et al . , 2009 ) ดังนั้น สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารที่สามารถหา

นี้รุนแรงเป็นจำเป็นสำหรับการปรับปรุงระบบป้องกันและสร้างเซลล์ homeostasis
.
รูปที่ 4 แสดงเอชทีทีพีครองเรือน ความจุ
ของโอเล่ ofe , VC และบาททั้งสี่ชนิด ปรากฏเพื่อหา
เอชทีทีพีในลักษณะปิดกั้น .
ตัวอย่างที่ความเข้มข้น 0.6 mg / ml , เชื่อ , วิตามินซี , บาท bpol bpof
ofe และตกรอบ 100 , 74 , 55 , 7.8 และ 53.23 22.3 %
ของหัวรุนแรง ตามลำดับ bpol แสดงคล้ายการ
ความจุบาท ลดลงกว่า VC แต่เกิน
bpof . อย่างไรก็ตามมันคือ โอเล่ ที่ปฏิบัติที่ดีที่สุดและนำเสนอการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุด

ซึ่งคล้ายกับข้อมูลที่รายงานโดย dabbagh วินสัน , , serry และจาง ( 2538 ) .
โอเล่ ยังสามารถยับยั้งการเอชทีทีพี ในขณะที่
ยับยั้งได้ด้วย ofe อย่างอ่อนแอ ไฮดรอกซิล
แทนในสารประกอบฟีนอล ( เช่น flavonoids ,
,oleuropeosides และกรดอินทรีย์ ) มีความสามารถที่แข็งแกร่งที่จะบริจาค
งานไฮโดรเจน และมีโอกาสรับผิดชอบตรวจสอบ