Abstract: Water-in-Oil-in-Water (W/

Abstract: Water-in-Oil-in-Water (W/O/W) double emulsions (DEs) were prepared with high molecular weight gelatin as hydrophilic emulsifier and gelling agent of the external water phase and their stability was compared to DEs prepared with the hydrophilic emulsifier polysorbate 80. The Water-in-Oil (W/O)-emulsions were prepared with corn oil and polyglycerol polyricinoleate (PGPR) as the lipophilic emulsifier. Tartrazine, a synthetic dye, was added to the inner water phase and the encapsulation efficiency of the marker was measured. A gelled DE was successfully obtained and its rheological properties were possible to adjust without affecting the DE stability to a large degree. During a 90-days stability study, DEs stabilised by gelatin showed a high initial encapsulation yield (98.5-96.5%), with no further release of tartrazine measured after the first day.Release of tartrazine was observed from the DEs prepared with polysorbate 80 during the first days after preparation, whereafter no further release was observed for the remaining 90 days period. Contrary to the DEs stabilised by gelatin, the encapsulation efficiency of tartrazine was highly dependent on the concentration of PGPR. By addition of a counter solute (NaCl) into the external water phase, osmotically adjusted DEs (δ-0.14,-0.07, 0.00 and 0.14Osm) were prepared for the polysorbate 80 stabilised W/O/W-emulsion. Higher encapsulation yields were obtained with increasing amounts of NaCl, with the highest amount of tartrazine retained for the hyperosmotic DE (δ 0.14 Osm) formulation. © 2013 Elsevier Ltd.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: น้ำในในน้ำน้ำมัน (เดิม / W) คู่ emulsions (DEs) ได้เตรียม มีน้ำหนักโมเลกุลสูงตุ๋นเป็นอิมัลซิ hydrophilic และแทน gelling ของเฟสน้ำภายนอก และความมั่นคงของพวกเขาถูกเปรียบเทียบกับเดพร้อมอิมัลซิ hydrophilic polysorbate 80 น้ำในน้ำมัน (W/O) -emulsions ได้เตรียมน้ำมันข้าวโพดและ polyglycerol polyricinoleate (PGPR) เป็นอิมัลซิ lipophilic Tartrazine สีสังเคราะห์ เพิ่มระยะน้ำภายใน และมีวัดประสิทธิภาพการ encapsulation หมาย Gelled DE ได้รับเรียบร้อยแล้ว และคุณสมบัติของ rheological สามารถปรับสภาพเสถียรภาพ DE ระดับใหญ่ ในระหว่างการศึกษาเสถียรภาพ 90 วัน DEs เสถียรภาพ โดยแสดงให้เห็นว่าผลตอบแทนสูงเริ่ม encapsulation (98.5 96.5%), ตุ๋นกับไปปล่อยของ tartrazine ที่วัดหลังจากวันแรกปล่อยของ tartrazine ที่สังเกตจาก DEs พร้อม polysorbate 80 ในช่วงวันแรกหลังจากเตรียม whereafter ที่ปล่อยไม่ไปถูกตรวจสอบในระยะเวลา 90 วันที่เหลือ ขัดกับ DEs เสถียรภาพ โดยตุ๋น tartrazine ประสิทธิภาพ encapsulation ได้สูงขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ PGPR โดยเพิ่มเป็นตัวนับ (NaCl) เป็นระยะน้ำภายนอก osmotically ปรับปรุงเด (δ-0.14, -0.07, 0.00 และ 0.14Osm) ถูกเตรียมไว้สำหรับการ polysorbate 80 เสถียรภาพ โดย/W-อิมัลชัน อัตราผลตอบแทนสูงกว่า encapsulation ได้รับกับการเพิ่มจำนวนของ NaCl ยอดสูงสุดของการ hyperosmotic DE tartrazine (δ 0.14 Osm) กำหนดไว้ © 2013 Elsevier จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: น้ำในน้ำมันในน้ำ (W / O / W) อิมัลชันคู่ (DES) มีพร้อมกับเจลาตินน้ำหนักโมเลกุลสูงเป็นอิมัลชันดูดซึมน้ำและสารก่อเจลของเฟสน้ำภายนอกและความมั่นคงของพวกเขาถูกเมื่อเทียบกับเดเตรียม อิมัลชัน polysorbate น้ำ 80. น้ำในน้ำมัน (W / O)-อิมัลชันที่เตรียมน้ำมันข้าวโพดและ polyglycerol polyricinoleate (PGPR) เป็นอิมัลชันที่ละลายในไขมัน Tartrazine, สีย้อมสังเคราะห์ถูกบันทึกอยู่ในขั้นตอนของน้ำภายในและประสิทธิภาพการห่อหุ้มของเครื่องหมายวัด DE เป็นกาวที่ไ​​ด้รับประสบความสำเร็จและคุณสมบัติการไหลของเป็นไปได้ที่จะปรับตัวได้โดยไม่ต้องมีผลกระทบต่อความมั่นคง DE ในระดับที่มีขนาดใหญ่ ในระหว่างการศึกษาความมั่นคง 90 วัน des เสถียรโดยเจลาตินแสดงให้เห็นว่าอัตราผลตอบแทนสูงเริ่มต้นการห่อหุ้ม (98.5-96.5%) ที่มีการเปิดตัวต่อไปของ tartrazine วัดหลังจาก day.Release แรกของ tartrazine เป็นที่สังเกตจาก des เตรียม polysorbate 80 ในระหว่าง วันแรกหลังจากที่การเตรียม whereafter ไม่มีการเปิดตัวต่อไปเป็นข้อสังเกตสำหรับส่วนที่เหลือระยะเวลา 90 วัน ขัดกับเดเสถียรโดยเจลาตินที่มีประสิทธิภาพการห่อหุ้มของ tartrazine ก็สูงขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ PGPR โดยนอกเหนือจากเคาน์เตอร์ตัวถูกละลาย (โซเดียมคลอไรด์) ลงในช่วงน้ำภายนอกปรับ osmotically DES (δ-0.14, -0.07, 0.00 และ 0.14Osm) กำลังเตรียมพร้อมสำหรับการ polysorbate 80 เสถียร W / O / W-อิมัลชัน อัตราผลตอบแทนที่สูงกว่าการห่อหุ้มที่ได้รับมีจำนวนที่เพิ่มขึ้นของโซเดียมคลอไรด์ที่มีจำนวนเงินสูงสุดของ tartrazine ไว้สำหรับ hyperosmotic DE (δ 0.14 Osm) สูตร © 2013 เอลส์ จำกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : น้ำในน้ำมันในน้ำ ( W / O / W ) คู่ ( DES ) เตรียมอิมัลชันที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงเป็นอิมัลซิไฟเออร์เจลาตินและน้ำ gelling ตัวแทนของภายนอกน้ำระยะและความมั่นคงของพวกเขาเปรียบเทียบกับเดส ปรุงด้วยน้ำแก้วมังกรเบท 80น้ําในน้ํามัน ( W / O ) - อิมัลชั่นถูกเตรียม polyricinoleate น้ำมันและ polyglycerol ข้าวโพด ( มีแนวโน้ม ) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ลิโพฟิลิก . ทาร์ทราซีน , สีสังเคราะห์ , เติมน้ำภายในระยะและประสิทธิภาพการของเครื่องหมายถูกวัดเป็นเจล เดอ สำเร็จได้ และการปรับคุณสมบัติเป็นไปได้โดยไม่มีผลต่อเสถียรภาพ เดอ ในระดับมาก ในระหว่างการศึกษาเสถียรภาพ 90 วันเดสความเสถียรโดยเจลาตินพบผลผลิตการเริ่มต้นสูง ( 98.5-96.5 % ) ไม่มีรุ่นต่อไปของทาร์ทราซีนวัดหลังจากวันแรกรุ่นของทาร์ทราซีนถูกสังเกตได้จาก เดส เตรียมกับเบท 80 ในช่วงวันแรกๆหลังการ whereafter เพิ่มเติมไม่ปล่อย ) ที่เหลืออีก 90 วัน ระยะเวลา ตรงกันข้ามกับ des ความเสถียรโดยเจลาติน , ประสิทธิภาพการของทาร์ทราซีน ซึ่งขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมีแนวโน้ม .โดยนอกเหนือจากเคาน์เตอร์ตัวถูกละลาย ( NaCl ) เป็นเฟสน้ำภายนอก osmotically ปรับเดส ( δ - 0.14 , -0.07 , 0.00 และ 0.14osm ) ถูกเตรียมไว้สำหรับเบท 80 ความเสถียร w / o / w-emulsion . สูงกว่าอัตราการได้เพิ่มปริมาณของ NaCl กับจำนวนเงินสูงสุดของทาร์ทราซีนเก็บไว้สำหรับการแช่ในวัคซีน de ( δ 0.14 OSM ) การกำหนด สงวนลิขสิทธิ์ 2555 บริษัทจำกัด