Chilling SensitivityAt storage temp

Chilling Sensitivity
At storage temperatures less than 5°C (41°F), a slight
off-flavor can develop after about 1 week. The peel color
of longan stored at 0°C (32°F) turns dark brown, while
SO2-fumigated longan remain yellowish-brown. The
dark brown peel of longan that develops at very low
temperatures is regarded as chilling injury (La-Ongsri
et al. 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถือความไวที่เก็บอุณหภูมิน้อยกว่า 5° C (41° F), เล็กน้อยปิดรสชาติสามารถพัฒนาหลังจาก 1 สัปดาห์ สีเปลือกของลำไยขณะเก็บที่ 0° C (32° F) เปิดสีน้ำตาลเข้มลำไยที่ผ่านรม SO2 ยังคงสีน้ำตาลเหลือง ที่เปลือกสีน้ำตาลเข้มของลำไยที่พัฒนาที่ต่ำมากอุณหภูมิถือเป็นสะท้าน (Ongsri ลาและ al. 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความไวหนาวที่อุณหภูมิการจัดเก็บน้อยกว่า 5 ° C (41 ° F) เล็กน้อยออกรสชาติสามารถพัฒนาหลังจากนั้นประมาณ1 สัปดาห์ สีเปลือกลำไยที่เก็บไว้ที่ 0 ° C (32 ° F) เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มในขณะที่ลำไยSO2-รมยายังคงเป็นสีเหลืองสีน้ำตาล เปลือกสีน้ำตาลเข้มของลำไยที่พัฒนาที่ต่ำมากอุณหภูมิถือได้ว่าเป็นอาการสะท้านหนาว (La-Ongsri et al. 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนาวไว
ที่ระดับอุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศา C ( 41 ° F ) เล็กน้อย
กลิ่นสามารถพัฒนา หลังจากนั้นประมาณ 1 สัปดาห์ สีเปลือกลำไยที่เก็บไว้ที่ 0
° C ( 32 ° F ) เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในขณะที่
SO2 รมยาลำไยยังคงสีน้ำตาลอมเหลือง
สีน้ำตาลเข้ม เปลือกลำไย ที่พัฒนา ที่อุณหภูมิต่ำ
มากถือเป็นการสะท้านหนาว ( La ongsri
et al . 1993 )