he main driving force for the growt

he main driving force for the growth of worldwide food industry is the scope and range of food preservation and shelf life extension technology (Sadaka et al., 2013). Active packaging is gaining increasing attention from researchers and the industry due to its potential to provide quality and safety benefits. Active packaging is a type of packaging that changes its conditions as a way to extend life or enhance safety or sensory properties while maintaining food quality (Vermeiren et al., 1999). In view of the health concerns expressed by consumers and current environmental problems, research is now focusing on the development of sustainable packaging materials based on annually renewable natural biopolymers such as polysaccharides and proteins (Gomez-Estaca et al., 2010). As a multifunctional protein, gelatin is an heteropolymer derived from collagen. Gelatin-based systems are applied in numerous fields, including food, pharmaceuticals, photographic industry, as well as materials intended for food packaging applications (Gómez-Guillén et al., 2007, Martucci and Ruseckaite, 2009, Ahmad et al., 2012, Martucci et al., 2012 and Teixeira et al., 2014). Biodegradability, excellent biocompatibility, plasticity, adhesiveness, abundance, and low cost are the main reasons for the wide range of applications of this biopolymer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงผลักดันหลักเขาสำหรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกเป็นขอบเขตและช่วงของการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาต่อเทคโนโลยีการอาหาร (Sadaka et al., 2013) บรรจุจะดึงดูดความสนใจมากจากนักวิจัยและอุตสาหกรรมเนื่องจากศักยภาพในการให้ประโยชน์คุณภาพและความปลอดภัย บรรจุเป็นชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่เปลี่ยนสภาพเป็นวิธีการยืดอายุ หรือเพิ่มคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสหรือความปลอดภัยในขณะที่รักษาคุณภาพอาหาร (Vermeiren et al., 1999) ตอนนี้มุ่งเน้นวิจัยมุมมองปัญหาสุขภาพแสดง โดยผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อมปัญหาปัจจุบัน ในการพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืนตาม biopolymers ธรรมชาติทดแทนเป็นรายปีเช่น polysaccharides และโปรตีน (Estaca เมซ et al., 2010) เป็นโปรตีนโดย ตุ๋นเป็น heteropolymer ที่มาจากคอลลาเจน ตุ๋นมาใช้ในสาขาต่าง ๆ รวมทั้งอาหาร ยา อุตสาหกรรมถ่ายภาพ รวมทั้งวัสดุที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร (Gómez Guillén et al., 2007, Martucci และ Ruseckaite, 2009, al. Ahmad ร้อยเอ็ด 2012, Martucci et al., 2012 และ Teixeira et al., 2014) Biodegradability, biocompatibility แห่ง plasticity, adhesiveness มากมาย และเหตุผลหลักสำหรับหลากหลายของการใช้งานของ biopolymer นี้มีต้นทุนต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เขาแรงผลักดันหลักสำหรับการเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกคือขอบเขตและช่วงของการเก็บรักษาอาหารและอายุการเก็บรักษาการขยายเทคโนโลยี (Sadaka et al., 2013) บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นจากนักวิจัยและอุตสาหกรรมเนื่องจากจะมีศักยภาพในการให้สิทธิประโยชน์คุณภาพและความปลอดภัย บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเป็นชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขของมันเป็นวิธีการยืดอายุหรือเพิ่มคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหรือประสาทสัมผัสในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพของอาหาร (Vermeiren et al., 1999) ในมุมมองของความกังวลเรื่องสุขภาพที่แสดงออกโดยผู้บริโภคและปัญหาสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันการวิจัยอยู่ในขณะนี้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนบนพื้นฐานของพลาสติกชีวภาพทดแทนธรรมชาติเป็นประจำทุกปีเช่น polysaccharides และโปรตีน (โกเมซ-Estaca et al., 2010) ในฐานะที่เป็นโปรตีนมัลติฟังก์ชั่เจลาตินเป็น heteropolymer มาจากคอลลาเจน ระบบเจลาตินที่ใช้จะนำไปใช้ในด้านต่าง ๆ นานารวมทั้งอาหาร, ยา, อุตสาหกรรมการถ่ายภาพเช่นเดียวกับวัสดุที่มีไว้สำหรับการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหาร (Gómez-Guillén et al., 2007 Martucci และ Ruseckaite 2009 อาห์เหม็ et al., 2012, Martucci et al., 2012 และ Teixeira et al., 2014) ย่อยสลายทางชีวภาพ, biocompatibility ดีเยี่ยมปั้นเหนียวแน่นอุดมสมบูรณ์และค่าใช้จ่ายที่ต่ำเป็นเหตุผลหลักสำหรับความหลากหลายของการใช้งานของโพลิเมอร์ชีวภาพนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขาแรงผลักดันหลักสำหรับการเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกมีขอบเขตและช่วงของการรักษาและชีวิตการขยายเทคโนโลยีชั้นอาหาร ( sadaka et al . , 2013 ) บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นจากนักวิจัยและอุตสาหกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการให้บริการที่มีคุณภาพ และประโยชน์ด้านความปลอดภัยบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเป็นชนิดของบรรจุภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนแปลงของเงื่อนไขเป็นวิธียืดชีวิตหรือเพิ่มความปลอดภัย หรือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสในขณะที่รักษาคุณภาพของอาหาร ( vermeiren et al . , 1999 ) ในมุมมองของความกังวลเรื่องสุขภาพที่แสดงออกโดยผู้บริโภคและปัญหาสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันการวิจัยคือตอนนี้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนตามปีทดแทนโปรตีนธรรมชาติเช่นพอลิแซ็กคาไรด์และโปรตีน ( โกเมซ estaca et al . , 2010 ) เป็นโปรตีนที่เป็นมัลติฟังก์ชั่ , เจลาตินเป็น heteropolymer ได้มาจากคอลลาเจน เจลาตินที่ใช้ระบบที่ใช้ในเขตข้อมูลจำนวนมาก เช่น อาหาร , ยา , อุตสาหกรรมถ่ายเป็นวัสดุสำหรับงานบรรจุภัณฑ์อาหาร ( กรัมóแมสอย่างรวดเร็วé n et al . , 2007 , martucci และ ruseckaite 2009 , Ahmad et al . , 2012 , martucci et al . , 2012 และ TEIXEIRA et al . , 2010 ) ย่อยสลายทางชีวภาพที่ดี การรวมตัวกัน ของตัวเพียงปั้น , การติดแน่น ความอุดมสมบูรณ์และต้นทุนต่ำเป็นหลักเหตุผลสำหรับช่วงกว้างของการใช้งานของ
แบบนี้