5,6-epoxidecarotenoids (cis-violaxa

5,6-epoxidecarotenoids (cis-violaxanthin and antheraxanthin) often serves as the predominant carotenoids in fresh orange juice or juice without heat treatment, isomerizations of the main 5,6-epoxide carotenoids to 5,8-epoxides was probably responsible for the color changes of HTST-processed (90 °C, 30 s) juice (Lee & Coates, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5,6-epoxidecarotenoids (cis-violaxanthin และ antheraxanthin) มักจะทำหน้าที่เป็น carotenoids กันในน้ำส้มคั้นหรือน้ำโดยไม่ต้องชุบ isomerizations ของ carotenoids 5,6 epoxide หลักการ 5,8 epoxides เป็นคงชอบการเปลี่ยนแปลงสีของประมวลผล HTST (90 ° C, 30 s) น้ำ (ลีและ Coates, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5,6-epoxidecarotenoids (CIS-violaxanthin และ antheraxanthin) มักจะทำหน้าที่เป็น carotenoids เด่นในน้ำส้มสดหรือน้ำผลไม้โดยไม่ต้องรักษาความร้อนของ isomerizations หลัก carotenoids 5,6-อิพอกไซด์เพื่อ 5,8-epoxides อาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในการสี การเปลี่ยนแปลงของ HTST ประมวลผล (90 ° C, 30 วินาที) น้ำผลไม้ (ลีและโคทส์, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5,6-epoxidecarotenoids ( ไวโอลาแซนทิน CIS และ antheraxanthin ) มักจะทำหน้าที่เป็นโดด แคโรทีนอยด์ในน้ำส้มสด หรือน้ำผลไม้ โดยไม่มีการรักษาความร้อน isomerizations ของ carotenoids 5,6-epoxide หลัก 5,8-epoxides น่าจะรับผิดชอบสีการใช้แปรรูป ( 90 °องศาเซลเซียส , 30 s ) น้ำผลไม้ ( ลี &โคตส์ , 2003 )