4. ConclusionsIn the present work,

4. Conclusions
In the present work, the strong effects of the SC-CO2 fluid extraction parameters on the extraction of lycopene from tomato skin and on the antioxidant activity of the resulting extracts have been demonstrated. Response surface methodology determined that temperature, followed by pressure, was the most significantly effective variable for the SC-CO2 fluid extraction. Lycopene yield continued increasing within the range of temperature (40–100 C) and pressure (20–40 MPa) tested. The increase in flow rate did not result in a significant increase in lycopene yield. Only when the temperature of the supercritical extraction was increased above 70 C did it show great influence on the antioxidant activity and composition of the lycopene isomers. Similar to thermal processing, the lycopene stability and antioxidant level of each unit of lycopene-rich extract decreased with increasing the SC-CO2 fluid extraction temperature above 70 C. No significant influences of pressure and flow rate on the stability and antioxidant activities of SC-CO2 fluid extraction products were observed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุป
มีการแสดงงานนำเสนอ แข็งแรงผลของพารามิเตอร์การสกัดของเหลว SC CO2 สกัด lycopene จากผิวมะเขือเทศ และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลการ วิธีการพื้นผิวตอบสนองกำหนดว่า อุณหภูมิ ตามแรงกดดัน มีตัวแปรมากที่สุดมีประสิทธิภาพการสกัดของเหลว SC CO2 Lycopene ผลตอบแทนต่อการเพิ่มของอุณหภูมิ (40 – 100 C) และความดัน (20 – 40 แรง) ทดสอบ การเพิ่มขึ้นของอัตราการไหลไม่ได้ผลในการเพิ่มผลตอบแทนของ lycopene เมื่ออุณหภูมิของสกัด supercritical ขึ้นเหนือ 70 C เท่า มันไม่ได้แสดงดีอิทธิพลที่มีต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบของ lycopene isomers ประมวลผลคล้ายกับการระบายความร้อน ความเสถียร lycopene และระดับสารต้านอนุมูลอิสระของแต่ละหน่วยของอุดมไปด้วย lycopene สารสกัดลดลง ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิของเหลวแยก SC CO2 เหนือราว 70 ไม่สำคัญที่มีอิทธิพลต่ออัตราแรงดันและกระแสในกิจกรรมความมั่นคงและสารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์สกัดของเหลวสุภัค CO2 SC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 สรุปผลการวิจัย
ในการทำงานปัจจุบันผลกระทบที่แข็งแกร่งของ SC-CO2 พารามิเตอร์การสกัดของเหลวในการสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลที่ได้รับการแสดงให้เห็นถึง วิธีการพื้นผิวตอบสนองกำหนดอุณหภูมิที่ตามมาด้วยความดันเป็นตัวแปรที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดอย่างมีนัยสำคัญสำหรับการสกัดของเหลว SC-CO2 ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องไลโคปีนที่อยู่ในช่วงของอุณหภูมิ (40-100 องศาเซลเซียส) และความดัน (20-40 MPa) การทดสอบ การเพิ่มขึ้นของอัตราการไหลไม่ได้ผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอัตราผลตอบแทนจากไลโคปีน เฉพาะเมื่ออุณหภูมิในการสกัดวิกฤตที่เพิ่มขึ้นสูงกว่า 70 องศาเซลเซียสมันแสดงให้เห็นอิทธิพลที่ดีในการต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบของไอโซเมอไลโคปีน คล้ายกับกระบวนการใช้ความร้อนเสถียรภาพไลโคปีนและระดับสารต้านอนุมูลอิสระของหน่วยของสารสกัดที่อุดมไปด้วยไลโคปีนแต่ละลดลงด้วยการเพิ่ม SC-CO2 อุณหภูมิการสกัดน้ำสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส ไม่มีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญของความดันและอัตราการไหลในความมั่นคงและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของของเหลว SC-CO2 ผลิตภัณฑ์สกัดถูกตั้งข้อสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
ในงานปัจจุบันที่แข็งแกร่ง , ผลของ sc-co2 fluid การสกัดตัวแปรต่อการสกัดไลโคปีนจากมะเขือเทศบนผิวและต้านอนุมูลอิสระด้วยสารสกัดของผลที่ได้รับแสดงให้เห็นถึง วิธีการพื้นผิวตอบสนองระบุว่าอุณหภูมิตามความดันมากที่สุดอย่างมีนัยสำคัญประสิทธิภาพตัวแปรสำหรับ sc-co2 fluid การสกัดปริมาณไลโคปีนยังคงเพิ่มขึ้นในช่วงของอุณหภูมิ ( 40 - 100  องศาเซลเซียส ) และความดัน ( 20 – 40 MPa ) ทดสอบ เพิ่มอัตราการไหลไม่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อไลโคปีน . เมื่ออุณหภูมิของการสกัด supercritical เพิ่มขึ้นสูงกว่า 70  C มันแสดงอิทธิพลมากในการต้านอนุมูลอิสระ และส่วนผสมของไลโคปีนคือคล้ายกับกระบวนการความร้อน , ไลโคปีนเสถียรภาพและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระแต่ละหน่วยของไลโคปีนสารสกัดที่อุดมไปด้วยกับการลดลง sc-co2 fluid การสกัดอุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส  ไม่พบอิทธิพลของความดันและอัตราการไหลต่อเสถียรภาพและกิจกรรมต้านออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์การสกัดของเหลว sc-co2 อยู่

)