Consumption of cruciferous vegetabl

Consumption of cruciferous vegetables is more strongly associ-
ated with cancer protection than vegetable consumption in general
(
Verhoeven, Verhagen, Goldbohm, Brandt, & Poppel, 1997
). Cruci-
fers contain many bioactive components; among the most-studied
bioactive compounds in crucifers associated with cancer protection
are glucosinolates. Glucosinolates (GLS) are compounds that occur
in many agronomically important crops (radish, cabbage, cauli-
flower, broccoli, horseradish, mustard, turnip, oilseed rape) (
Fahey,
Zalcmann, & Talalay, 2001
). The content of GLS in plants varies be-
tween cultivars, plant individuals and parts of the plant, due to fac-
tors such as genetics, environment and plant nutrients. GLS can be
found in the roots, seeds, leaf and stem of the plant, while youngest
tissues contain the highest amount. GLS have several functions in
the plant: plant defence against fungal diseases and pest infesta-
tion, sulphur and nitrogen metabolism, and growth regulation.
They may also play a role in plant defence against the effects of
stress from extreme temperatures in cold or warm climates (
Ludv-
ick-Müller, Krishna, & Forreiter, 2000
) and may enhance plant
seedling (
Kelly, Bones, & Rossiter, 1998

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำจะมากขึ้นอย่างมาก associ-
ated กับการป้องกันโรคมะเร็งกว่าบริโภคผักทั่วไป
(Verhoeven, Verhagen, Goldbohm, แบรนด์และ Poppel 1997) Cruci- Fers ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีองค์ประกอบหลาย หนึ่งในที่สุด-ศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพใน crucifers ที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคมะเร็งเป็นglucosinolates glucosinolates (GLS) เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นในพืชสำคัญagronomically จำนวนมาก (หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี cauli- ดอกไม้ผักชนิดหนึ่ง, มะรุม, ผักกาดหัวผักกาดข่มขืน oilseed) (Fahey, Zalcmann และ Talalay 2001) เนื้อหาของ GLS ในพืชแตกต่างกันไปโดยสลับสายพันธุ์ทวีบุคคลพืชและส่วนของพืชเนื่องจากfac- tors เช่นพันธุกรรมสภาพแวดล้อมและธาตุอาหารพืช GLS สามารถพบได้ในรากเมล็ดใบและลำต้นของพืชในขณะที่อายุน้อยที่สุดที่เนื้อเยื่อมีปริมาณสูงสุด GLS มีหน้าที่หลายอย่างในโรงงาน: การป้องกันพืชกับโรคเชื้อราและศัตรูพืช infesta- การกำมะถันและการเผาผลาญไนโตรเจนและควบคุมการเจริญเติบโต. นอกจากนี้ยังอาจมีบทบาทในการป้องกันพืชกับผลกระทบของความเครียดจากอุณหภูมิที่สูงที่สุดในสภาพอากาศที่หนาวเย็นหรืออบอุ่น(Ludv- ick-Müller, กฤษณะและ Forreiter 2000) และอาจเพิ่มพืชต้นกล้า(เคลลี่, กระดูกและรูส 1998

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาในการศึกษาในการศึกษาในการศึกษา