Equilibrium moisture content (EMC)

Equilibrium moisture content (EMC) Table 1 illustrates the relationship between the EMC equations of large size shrimp and RH at temperature of 40 - 70 °C, respectively. Figure 4 shows predicted and experimental EMC data of shrimp at various temperatures. From Figure 4, the experimental results showed that EMC exponentially increased with increasing of RH. This corresponds to the results of previous researchers [2,6,10,11,20,22,23]. The predicted data of Oswin and Halsey’s equation for small and large size shrimp was the best fitting model for all drying experiments, respectively. (R2 are 0.92 and 0.92, respectively while RMSE is 0.02 and 0.14, respectively).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความชื้นสมดุล (EMC) ตาราง 1 แสดงความสัมพันธ์ระหว่างสมการ EMC ของกุ้งขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 40-70 ° C, RH ตามลำดับเนื้อหา รูปที่ 4 แสดงข้อมูล EMC คาดการณ์ และการทดลองของกุ้งที่อุณหภูมิต่าง ๆ จากรูปที่ 4 ผลการทดลองพบว่า EMC สร้างเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มขึ้นของ RH นี้สอดคล้องกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ [2,6,10,11,20,22,23] ข้อมูลการคาดการณ์ของ Oswin และของ Halsey สมการสำหรับกุ้งขนาดเล็ก และขนาดใหญ่เป็นส่วนที่เหมาะสมรูปแบบสำหรับการทดลองอบแห้งทั้งหมด ตามลำดับ (R2 ได้ 0.92 และ 0.92 ตามลำดับขณะ RMSE เป็น 0.02 0.14 ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นสมดุล (EMC) ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างสมอีเอ็มซีของกุ้งขนาดใหญ่และ RH ที่อุณหภูมิ 40-70 องศาเซลเซียสตามลำดับ รูปที่ 4 แสดงให้เห็นว่าการคาดการณ์และข้อมูลของอีเอ็มซีทดลองของกุ้งที่อุณหภูมิต่างๆ จากรูปที่ 4 ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าอีเอ็มซีเพิ่มขึ้นชี้แจงกับที่เพิ่มขึ้นของ RH นี้สอดคล้องกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ [2,6,10,11,20,22,23] ข้อมูลคาดการณ์ของ Oswin และสม Halsey สำหรับกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่เป็นรูปแบบที่เหมาะสมดีที่สุดสำหรับทุกการทดลองการอบแห้งตามลำดับ (R2 เป็น 0.92 และ 0.92 ตามลำดับในขณะที่ค่า RMSE เป็น 0.02 และ 0.14 ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชื้นสมดุล ( EMC ) ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างสมการของอีกุ้งขนาดใหญ่และความชื้นสัมพัทธ์อุณหภูมิ 40 - 70 องศาองศาเซลเซียส ตามลำดับ รูปที่ 4 แสดงจำนวนข้อมูลคาดการณ์และ EMC ของกุ้งที่อุณหภูมิต่าง ๆ จากรูปที่ 4 ผลการทดลองพบว่า สามารถชี้แจงเพิ่มขึ้นความชื้นสัมพัทธ์ .นี้สอดคล้องกับผลการวิจัยของนักวิจัยก่อนหน้า [ 2,6,10,11,20,22,23 ] พยากรณ์ที่ได้รับข้อมูลและสมการ ฮาลซี่ สำหรับขนาดเล็กและกุ้งขนาดใหญ่ คือแบบกระชับที่ดีที่สุดสำหรับการทดลองอบแห้ง ตามลำดับ ( R2 เป็น 0.92 และ 0.92 ตามลำดับ ในขณะที่ RMSE คือ 0.02 และ 0.14 ตามลำดับ )