2. Materials and methods2.1. Prepar

2. Materials and methods
2.1. Preparation of desalted duck egg white peptides (DPs)

DPs with a molecular weight of less than 5 kDa were prepared from salted duck egg white as described in our previous work (Zhao et al., 2014). Briefly, salted duck egg white was desalted by the electrodialysis equipment, followed by denaturation for 30 min in boiling water and cooling to 50 °C. The pH was adjusted to 6.5 prior to the addition of protamex (E:S = 1:25) and maintained at 6.5. After 3.5 h, the hydrolyzed solution was bathed in boiling water for 10 min to inactivate the enzyme. The degree of hydrolysis is 21.97%. Finally, the mixture was centrifuged at 3000g for 10 min, and the supernatant was filtered through a hollow fiber membrane with a molecular weight cutoff of 5 kDa (PLCC, Millipore, Billerica, MA, USA). The filtrate was lyophilized and defined as DPs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. การเตรียมการของเปปไทด์ desalted เป็ดไข่ขาว (DPs)DPs ด้วยมีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 5 kDa วจัดจากเป็ดเค็มไข่ขาวตามที่อธิบายไว้ในการทำงานก่อนหน้านี้ของเรา (Zhao et al. 2014) สั้น ๆ เป็ดเค็มไข่ขาวถูก desalted โดยอุปกรณ์ electrodialysis ตาม ด้วยแปรสภาพ 30 นาทีในน้ำเดือด และระบายความร้อนถึง 50 องศาเซลเซียส ปรับปรุงค่า pH ที่ 6.5 ก่อนการเพิ่ม protamex (E:S = 1:25) และเก็บรักษาไว้ที่ 6.5 หลัง 3.5 h โซลูชันไลซ์ได้อาบน้ำในน้ำ 10 นาทียกเลิกการเรียกเอนไซม์เดือด ระดับย่อยคือ 21.97% ในที่สุด ส่วนผสมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ 3000g 10 นาที และ supernatant ที่ถูกกรองผ่านเยื่อเส้นใยกลวงที่มีการตัดโมเลกุลของ 5 kDa (PLCC มิลลิพอร์ Billerica, MA, USA) การกรองเป็น lyophilized และกำหนดเป็น DPs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 การเตรียมการของ desalted ไข่เป็ดเปปไทด์สีขาว (DPs)

DPs มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 5 กิโลดาลตันที่เตรียมจากเค็มไข่เป็ดสีขาวตามที่อธิบายไว้ในการทำงานของเราก่อนหน้า (Zhao et al., 2014) สั้น ๆ เค็มสีขาวไข่เป็ดถูก desalted โดยอุปกรณ์ electrodialysis ตามด้วยการสูญเสียสภาพธรรมชาติเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเดือดและระบายความร้อนถึง 50 องศาเซลเซียส ค่าพีเอชได้รับการปรับให้ 6.5 ก่อนที่จะมีการเพิ่มของ protamex นี้ (E: S = 01:25) และเก็บรักษาไว้ที่ 6.5 หลังจากที่ 3.5 H, การแก้ปัญหาการไฮโดรไลซ์ได้รับการอาบน้ำในน้ำเดือด 10 นาทีเพื่อยับยั้งเอนไซม์ ระดับของการย่อยสลายเป็น 21.97% สุดท้ายส่วนผสมที่ถูกหมุนเหวี่ยงที่ 3000G เป็นเวลา 10 นาทีและสารละลายที่ถูกกรองผ่านเยื่อหุ้มเส้นใยกลวงที่มีน้ำหนักโมเลกุลตัด 5 กิโลดาลตัน (PLCC, คบิลเลริกา, MA, USA) กรองถูกแห้งและกำหนดเป็น DPs

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . การเตรียม desalted ไข่เป็ดสีขาว เปปไทด์ ( DPS )DPS มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยกว่า 5 กิโลดาลตันถูกเตรียมจากไข่เป็ดไข่สีขาวตามที่อธิบายไว้ในงานของเรา ก่อนหน้านี้ ( จ้าว et al . , 2010 ) สั้น ๆ , ไข่เป็ดไข่สีขาวเป็น desalted โดยอุปกรณ์ซัลไฟด์ , ตามด้วย ( 30 นาที ต้มในน้ำเดือด และเย็น 50 ° C pH 6.5 ก่อนปรับเพิ่ม protamex ( E : S = 25 ) และเก็บรักษาไว้ที่ 6.5 . หลังจาก 3.5 ชั่วโมง ไฮโดรไลซ์ สารละลายจะอาบน้ำในน้ำเดือด 10 นาทีเพื่อยับยั้งเอนไซม์ ระดับของการเป็น 21.97 % ในที่สุด ส่วนผสมคือระดับที่ 3000g 10 นาที และนำถูกกรองผ่านเมมเบรนเส้นใยกลวงที่มีการตัดโมเลกุลของ 5 กิโล ( PLCC มิลลิ , โตเกียว , MA , USA ) หนักก็แห้งและกำหนดเป็น DPS