The evaluation of the sensory attri

The evaluation of the sensory attributes given by the panelist during storage at
room temperature and a low temperature (4˚C) of osmotic dehydrated and CaCl2
infused purple sweet potatoes are shown in Table 2. Overall, the sensory qualities of
purple sweet potatoes such as color, odor, taste, texture, appearance and overall
acceptance were gradually decreased during storage under both temperatures (RT & 4˚C). The storage period has significantly influenced the qualities of osmotically
dehydrated potatoes (P≤0.05). The result showed that extended storage of potatoes
under both temperatures could not be able to withstand against consumer perceptual
test. Although, it is not at best, but a low-temperature storage could still able to have
better scores as compared to room temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ได้รับจากสมาชิกในระหว่างการเก็บรักษาที่อบแห้งที่อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิต่ำ (4˚C) ของการออสโมติก และ CaCl2มันเทศสีม่วงสีจะแสดงในตารางที่ 2 โดยรวม คุณภาพทางประสาทสัมผัสของสีม่วงมันเทศเช่นสี กลิ่น รสชาติ พื้นผิว ลักษณะที่ปรากฏ และโดยรวมยอมรับถูกค่อย ๆ ลดลงระหว่างการเก็บรักษาภายใต้อุณหภูมิทั้งสอง (RT & 4˚C) ระยะเวลาการเก็บมีมากผลต่อคุณภาพของ osmoticallyมันฝรั่งอบแห้ง (P≤0.05) ผลพบว่าขยายเก็บของมันฝรั่งภายใต้อุณหภูมิทั้งสองอาจจะไม่สามารถทนกับการรับรู้ของผู้บริโภคการทดสอบ แต่ มันไม่ได้ดีที่สุด การจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำอาจยังคงสามารถมีคะแนนที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับอุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ได้รับจากผู้เข้าร่วมในระหว่างการเก็บรักษาที่
อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิต่ำ (4C) ของออสโมติกแห้งและ CaCl2
ผสมมันเทศสีม่วงจะแสดงในตารางที่ 2 โดยรวมแล้วคุณภาพทางประสาทสัมผัสของ
มันเทศสีม่วงเช่น สีกลิ่นรสชาติเนื้อลักษณะโดยรวมและ
ได้รับการยอมรับก็ค่อย ๆ ลดลงในช่วงการจัดเก็บภายใต้อุณหภูมิทั้งสอง (RT และ 4C) ระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพของ osmotically อย่างมีนัยสำคัญ
มันฝรั่งอบแห้ง (P≤0.05) ผลการศึกษาพบว่าการจัดเก็บขยายของมันฝรั่ง
ภายใต้อุณหภูมิทั้งสองอาจจะไม่สามารถทนต่อการรับรู้ของผู้บริโภคกับ
การทดสอบ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ที่ที่ดีที่สุด แต่การจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำจะยังคงสามารถที่จะมี
คะแนนที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับอุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสคุณลักษณะที่กำหนดโดยผู้ร่วมอภิปรายระหว่างการเก็บรักษาที่ที่อุณหภูมิห้องและที่อุณหภูมิต่ำ ( 4 ˚ C ) ของการขาดน้ำ และผลิตผสมสีม่วงหวานที่แสดงในตารางที่ 2 รวม , คุณภาพทางประสาทสัมผัสของเนื้อมันเทศสีม่วง เช่น สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสและลักษณะโดยรวม ,การยอมรับ ก็ค่อย ๆลดลงระหว่างการเก็บรักษาภายใต้อุณหภูมิทั้งสอง ( RT และ 4 ˚ C ) ระยะเวลาในการเก็บมีมีอิทธิพลต่อคุณภาพของ osmoticallyฝรั่งอบแห้ง ( P ≤ 0.05 ) ผลการศึกษาพบว่า การขยายการจัดเก็บมันฝรั่งภายใต้อุณหภูมิทั้งสองไม่อาจจะทนกับผู้บริโภครับรู้ทดสอบ ถึงมันจะไม่ได้ดีที่สุด แต่อุณหภูมิ - กระเป๋ายังสามารถมีดีคะแนนเมื่อเทียบกับอุณหภูมิของห้อง