สลัดหลวงพระบางอาหารลาวส่วนประกอบสำหรับสลัด
(สำหรับ 2-4)
ไข่ต้มฝานเป็นแผ่นบาง 2 ฟอง
ช้อนโต๊ะหมูสับรวนกับน้ำมันพืชจนสุก 3
หอมแดงเจียวจนกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะเจียวจนกรอบ 1 กระเทียม
ช้อนโต๊ะถั่วลิสงคั่วบดพอแหลก 1
ผักกาดหอมฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
ผักน้ำหรือ Watercress เด็ดเอายอด 1 ถ้วย
มะเขือเทศท้อฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก
ลูกแตงกวาฝานเป็นแผ่นบาง 1-2
จัดผักสลัดทั้งสามชนิดตั้งแต่ผักกาดหอมผักกาดแก้วผักน้ำใส่จานรองด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
เรียงไข่ต้มด้านบนพร้อมทั้งหมูสับ
โรยหอมแดงเจียวกระเทียมเจียวและถั่วลิสง
ราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้รับประทานทันที
This recipe serves one or two people if eaten alone. If eaten with other dishes, the salad would be enough for three or four people.