Rind of mangosteen is one of the be

Rind of mangosteen is one of the best natural sources of xanthones, which have been reported to have
high antioxidant activity. In many cases mangosteen rind must be dried prior to extraction of the active
compounds. However, information on the effects of different drying methods and conditions on the
retention of xanthones in mangosteen rind is still very limited. This work was therefore aimed at studying
the effects of selected drying methods and conditions on the changes of the contents as well as the antioxidant
activity of xanthones in mangosteen rind. Mangosteen rind was subject to hot-air drying, vacuum
drying or low-pressure superheated steam drying (LPSSD) at 60, 75 and 90 C and in the case of subatmospheric
drying methods at an absolute pressure of 7 kPa. The xanthones contents were analysed
by HPLC, while their antioxidant activity was assessed by DPPH radical scavenging capacity and ABTS
assays. The results showed that the drying methods significantly affected degradation of xanthones
(i.e., a-mangostin and 8-desoxygartanin) and their antioxidant activity. Either hot-air drying or LPSSD
at 75 C is proposed as an appropriate drying technique and condition to preserve xanthones in mangosteen
rind.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แคบของมังคุดเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติดีที่สุดของสารแซนโธนส์ ซึ่งมีการรายงานให้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง ในหลายกรณี มังคุดแคบต้องแห้งก่อนที่จะแยกการใช้งานสารประกอบ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลผลอบแห้งวิธีและเงื่อนไขในการเก็บรักษาของสารแซนโธนส์ในมังคุดแคบจะยังจำกัดมาก งานนี้จึงมุ่งศึกษาผลอบแห้งวิธีเลือกและเงื่อนไขในการเปลี่ยนแปลงของเนื้อหาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมของสารแซนโธนส์ในแคบมังคุด มังคุดแคบที่ มีน้ำแห้ง เครื่องดูดฝุ่นแห้งหรืออบไอน้ำ superheated low-pressure แห้ง (LPSSD) ที่ 60, 75 และ 90 C และในกรณี ของ subatmosphericวิธีการอบแห้งที่มีความดันสัมบูรณ์ของ 7 kPa เนื้อหาของสารแซนโธนส์ถูก analysedโดย HPLC ในขณะที่ถูกประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ DPPH กำลัง scavenging รุนแรงและรเรียนassays ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า วิธีการอบแห้งอย่างมากได้รับผลกระทบของสารแซนโธนส์(เช่น a mangostin และ 8-desoxygartanin) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ น้ำแห้งหรือ LPSSDที่ 75 C จะนำเสนอเป็นเทคนิคที่เหมาะสมในการอบแห้งและสภาพการเก็บรักษาสารแซนโธนส์ในมังคุดแคบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลือกมังคุดเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของแซนโทนซึ่งได้รับรายงานว่าจะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
ในหลายกรณีเปลือกมังคุดจะต้องแห้งก่อนที่จะมีการสกัดที่ใช้งานสาร
อย่างไรก็ตามข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของการอบแห้งที่แตกต่างกันวิธีการและเงื่อนไขในการเก็บข้อมูลของแซนโทนในเปลือกมังคุดยังมีข้อ จำกัด มาก
งานนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของการอบแห้งที่เลือกวิธีการและเงื่อนไขเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของเนื้อหาเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระการทำงานของแซนโทนในเปลือกมังคุด เปลือกมังคุดเป็นเรื่องที่การอบแห้งอากาศร้อนสูญญากาศการอบแห้งหรือความดันต่ำการอบแห้งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่ง (LPSSD) ที่ 60, 75 และ 90 องศาเซลเซียสและในกรณีของ subatmospheric วิธีการอบแห้งที่ความดันสัมบูรณ์ 7 กิโลปาสคาล เนื้อหาแซนโทนวิเคราะห์โดยวิธี HPLC ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาได้รับการประเมินจากความสามารถในการต้านอนุมูล DPPH และ ABTS ตรวจ ผลการศึกษาพบว่าวิธีการอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญได้รับผลกระทบการย่อยสลายของแซนโทน(เช่นเปลือกมังคุด-8 desoxygartanin) และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ทั้งการอบแห้งอากาศร้อนหรือ LPSSD ที่ 75 C มีการเสนอเป็นเทคนิคการอบแห้งที่เหมาะสมและสภาพการเก็บรักษามังคุดแซนโทนในเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปลือกของมังคุดเป็นหนึ่งของที่ดีที่สุดแหล่งธรรมชาติของแซนโทน ซึ่งได้รับรายงานว่ามี
ต้านอนุมูลอิสระสูง ในหลายกรณี เปลือกมังคุด ต้องแห้งก่อนการสกัดสารประกอบที่ใช้งานอยู่

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับผลของวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันและเงื่อนไขใน
กักของแซนโทนในเปลือกมังคุด ยังคง จำกัด มากงานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาผลของการอบแห้ง
เลือก วิธีการ และเงื่อนไขในการเปลี่ยนแปลงเนื้อหารวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ
ของแซนโทนในเปลือกมังคุด เปลือกมังคุด คือเรื่องอากาศร้อนแห้งสูญญากาศ
แห้งหรือการอบแห้งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่สภาวะความดันต่ำ ( lpssd ) ที่ 60 , 75 และ 90 องศาเซลเซียส และในกรณีของ subatmospheric
วิธีการอบแห้งที่ความดันสัมบูรณ์ 7 กิโลปาสคาล . ส่วนคุณค่าเนื้อหาวิเคราะห์
2 ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาได้รับการประเมินโดย dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและความจุ Abbr
) . ผลการศึกษาพบว่า วิธีการทำแห้งมีผลต่อค่าการย่อยสลายของแซนโทน
( เช่น a-mangostin และ 8-desoxygartanin ) และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา ให้อากาศร้อนแห้งหรือ lpssd
ที่ 75 C เสนอเป็นอบแห้งที่เหมาะสมและเทคนิคเงื่อนไขเพื่อรักษาคุณค่าในเปลือกมังคุด