Differences in health and weight outcomes among these five diets seen in other studies and in the present study may be the result of the differing intake in nutrients. The nutrition findings of the present study mirror the findings of several epidemiologic studies, which have consistently shown higher dietary fiber [35–38] and lower saturated fat intakes [35,36,38,39] among vegans and/or vegetarians compared with omnivores. Random- ized trials comparing adoption of a vegan diet to a standard therapeutic or usual diet also have found greater increases in fiber and decreases in saturated fat among vegan diet partici- pants [6–8]. These differences in dietary intake may be one of the reasons why vegan and vegetarian diets have higher dietary quality compared with omnivorous diets [7,40]. Additionally, there were greater decreases in percent energy from protein in the vegan group compared with the groups consuming fish, poultry, or meat at 2 mo, but not at 6 mo. It is possible that this decrease in protein may have resulted in a loss of lean mass. Research has demonstrated that vegan and vegetarian diets can meet adequate protein needs [1], but other dietary factors, such as calcium, may be lower in those following a vegan diet and may in turn impact body composition [41]. Future studies should examine changes in body composition during transition to different plant-based diets
ความแตกต่างในผลลัพธ์ด้านสุขภาพและน้ำหนักในหมู่ Fi เหล่านี้ได้เห็นอาหารในการศึกษาอื่น ๆ และในการศึกษาครั้งนี้อาจเป็นผลจากการบริโภคที่แตกต่างกันในสารอาหาร โภชนาการ Fi ndings ของกระจกการศึกษาปัจจุบัน ndings Fi ของการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายอย่างซึ่งได้แสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่อง BER อาหาร Fi สูง [35-38] และลดการบริโภคไขมันอิ่มตัว [35,36,38,39] หมู่หมิ่นประมาทและ / หรือมังสวิรัติเมื่อเทียบกับ omnivores . การทดลองสุ่ม ized เปรียบเทียบการยอมรับของอาหารมังสวิรัติไปรับประทานอาหารหรือการรักษามาตรฐานตามปกตินอกจากนี้ยังพบการเพิ่มขึ้นมากขึ้นใน Fi BER และลดลงในไขมันอิ่มตัวในหมู่กางเกงอาหารมังสวิรัติมีส่วนร่วม [6-8] ความแตกต่างเหล่านี้ในการบริโภคสารอาหารอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติมีคุณภาพอาหารที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารที่กินไม่เลือก [7,40] นอกจากนี้มีการลดลงมากขึ้นในการใช้พลังงานร้อยละจากโปรตีนในกลุ่มมังสวิรัติเมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภค SH Fi, สัตว์ปีก, หรือเนื้อสัตว์ที่ 2 เดือน แต่ไม่ได้อยู่ที่ 6 เดือน มันเป็นไปได้ที่ลดลงในโปรตีนที่อาจมีผลในการสูญเสียมวลลีน มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติสามารถตอบสนองความต้องการอย่างเพียงพอโปรตีน [1] แต่ปัจจัยการบริโภคอาหารอื่น ๆ เช่นแคลเซียมอาจจะลดลงในผู้ที่ต่อไปนี้อาหารมังสวิรัติและอาจจะส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของร่างกาย [41] การศึกษาในอนาคตควรตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของร่างกายในระหว่างการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชที่แตกต่างกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..