effect of sucrose may be related to

effect of sucrose may be related to
changes in the granule size distribution, modification of
the viscosity by decreasing the dielectric constant of the
solvent, dehydration action and by hydrogen bond
formation. The influence of different sugars on corn
starch gelatinization and retrogradation was extensively
studied by Ikeda et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของซูโครสอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการกระจายขนาดเม็ด ปรับเปลี่ยนความหนืด โดยการลดค่าคงของ dielectric ของตัวทำละลาย การคายน้ำ และพันธะไฮโดรเจนการก่อ อิทธิพลของน้ำตาลแตกต่างกันในข้าวโพดแป้ง gelatinization และ retrogradation มีอย่างกว้างขวางศึกษาโดยดะ et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของน้ำตาลซูโครสอาจจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการกระจายขนาดเม็ดที่การเปลี่ยนแปลงของความหนืดโดยการลดอิเล็กทริกคงที่ของตัวทำละลายกระทำการคายน้ำและไฮโดรเจนพันธบัตรก่อ อิทธิพลของน้ำตาลข้าวโพดแตกต่างกันในการเกิดเจลแป้งและ retrogradation ได้อย่างกว้างขวางศึกษาโดยอิเคดะet al,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของน้ำตาลซูโครสอาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการกระจายขนาดเม็ด

, การเปลี่ยนแปลงของความหนืดลดลง โดยมีค่าคงที่ไดอิ
ตัวทำละลาย dehydration และการกระทำโดยการสร้างพันธะ
ไฮโดรเจน อิทธิพลของปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกันในการเกิดเจลาติไนซ์แป้งข้าวโพด

เรียนและรีเป็นอย่างกว้างขวางโดยอิเคดะ et al ,