The beneficial health effects of ex

The beneficial health effects of extracts from many types of plants that are used as seasoning agents in foods and beverages have been claimed for centuries. The purpose of this study was to examine the effectiveness of selected herb and spice essential oils for control of growth and survival of microorganisms. Inhibition of growth was tested by the paper disc agar diffusion method. Antibiotic susceptibility discs were used as control. Minimum lethal concentration (MLC) was determined by the tube dilution method. Essential oils from anise, angelica, basil, carrot, celery, cardamom, coriander, dill weed, fennel, oregano, parsley, and rosemary were evaluated. Inhibition ranged from complete with oregano to no inhibition with carrot oil for each of the test strains that included: Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O:157:H7, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa, Lactobacillus plantarum, Aspergillus niger, Geotrichum, and Rhodotorula. Oregano essential oil showed the greatest inhibition (zone, ≥70 to 80 mm) (MLC, ∼8 ppm). Coriander and basil were also highly inhibitory (MLC, ∼25 to 50 ppm) to E. coli O:157:H7 and to the other bacteria and fungi tested. Anise oil was not particularly inhibitory to bacteria (inhibition zone, ∼25 mm); however, anise oil was highly inhibitory to molds. Because some of the herbal and spice essential oils are highly inhibitory to selected pathogenic and spoilage microorganisms, they may provide alternatives and supplements to conventional antimicrobial additives in foods

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการอ้างผลกระทบสุขภาพประโยชน์ของสารสกัดจากพืชที่ใช้เป็นตัวแทนในอาหารและเครื่องดื่มเครื่องปรุงรส หลายชนิดสำหรับศตวรรษ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบประสิทธิภาพของการเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยสำหรับการควบคุมการเจริญเติบโตและอยู่รอดของจุลินทรีย์ ยับยั้งการเจริญเติบโตได้รับการทดสอบ โดยวิธีการแพร่ agar ดิสก์กระดาษ แผ่นภูมิไวรับยาปฏิชีวนะถูกใช้เป็นตัวควบคุม เข้มข้นยุทธภัณฑ์ต่ำสุด (MLC) ที่ถูกกำหนด โดยวิธีเจือจางหลอด น้ำมันหอมระเหย anise, angelica โหระพา แครอท ขึ้นฉ่าย เม้นท์คาร์ดามอม ผักชี ผักชีฝรั่งวัชพืช ยี่หร่า หอม ผักชีฝรั่ง และโรสแมรี่ถูกประเมิน ยับยั้งอยู่ในช่วงจากด้วยออริกาโนเพื่อยับยั้งไม่ มีแครอทน้ำมันสำหรับการทดสอบแต่ละ strains ที่อยู่: ออลิ monocytogenes, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย Escherichia coli O:157:H7, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas aeruginosa แลคโตบาซิลลัส plantarum ไนเจอร์ Aspergillus, Geotrichum และ Rhodotorula น้ำมันหอมระเหยพบว่ายับยั้งมากที่สุด (โซน ≥70 80 มม.) (MLC, ∼8 ppm) ผักชีและโหระพาได้ยังลิปกลอสไขสูง (MLC, ∼25 ถึง 50 ppm) O:157:H7 E. coli และแบคทีเรียและเชื้อราที่ทดสอบอื่น ๆ น้ำมัน anise ไม่โดยเฉพาะลิปกลอสไขกับแบคทีเรีย (โซนยับยั้ง ∼25 mm); อย่างไรก็ตาม น้ำมัน anise เป็นลิปกลอสไขสูงกับแม่พิมพ์ เพราะน้ำมันหอมเครื่องเทศและสมุนไพรมีลิปกลอสไขสูงเลือก pathogenic และเน่าเสียจุลินทรีย์ พวกเขาอาจมีทางเลือกและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไปสารที่จุลินทรีย์ในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ของสารสกัดจากหลายชนิดของพืชที่ใช้เป็นตัวแทนในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการอ้างมานานหลายศตวรรษ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบประสิทธิภาพของสมุนไพรและเครื่องเทศที่เลือกน้ำมันหอมระเหยสำหรับการควบคุมของการเจริญเติบโตและความอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์ ยับยั้งการเจริญเติบโตได้รับการทดสอบด้วยวิธีการแพร่กระจายวุ้นแผ่นกระดาษ แผ่นไวต่อยาปฏิชีวนะถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม ความเข้มข้นตายขั้นต่ำ (แอลซี) ถูกกำหนดโดยวิธีเจือจางหลอด น้ำมันหอมระเหยจากโป๊ยกั๊ก, ต้นไม้, ใบโหระพา, แครอท, คื่นฉ่าย, กระวานผักชีผักชีฝรั่งวัชพืช, ยี่หร่า, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, และโรสแมรี่ได้รับการประเมิน ยับยั้งตั้งแต่สมบูรณ์ด้วยออริกาโนยับยั้งใด ๆ กับน้ำมันแครอทสำหรับแต่ละสายพันธุ์ทดสอบที่ประกอบด้วยเชื้อ Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O: 157: H7, Yersinia enterocolitica, เชื้อ Pseudomonas aeruginosa, plantarum แลคโตบาซิลลัสไนเจอร์ Aspergillus, Geotrichum และ Rhodotorula ออริกาโนน้ำมันหอมระเหยยับยั้งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด (โซน≥70ถึง 80 มม) (แอลซี ~8 ppm) ผักชีและใบโหระพาก็ยังสูงยับยั้ง (แอลซี ~25 ถึง 50 ppm) เพื่อเชื้อ E. coli O: 157: H7 และเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราอื่น ๆ ที่ผ่านการทดสอบ น้ำมันโป๊ยกั๊กไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย (โซนยับยั้ง ~25 มิลลิเมตร); แต่น้ำมันโป๊ยกั๊กเป็นอย่างสูงในการยับยั้งเชื้อรา เพราะบางส่วนของน้ำมันหอมระเหยสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นอย่างสูงในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่เลือกและการเน่าเสียของพวกเขาอาจจะให้ทางเลือกและอาหารเสริมสารต้านจุลชีพในอาหารทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของสารสกัดจากหลายชนิดของพืชที่ใช้เป็นเครื่องปรุงตัวแทนในอาหารและเครื่องดื่มได้เรียกร้องมานานหลายศตวรรษ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิผลของสมุนไพรและเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยสำหรับการควบคุมของการอยู่รอดและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ ยับยั้งการเติบโตของการทดสอบโดยวิธี agar disc diffusion กระดาษ .ยาปฏิชีวนะกลุ่มดิสก์ที่ใช้ควบคุม ความเข้มข้นต่ำสุดที่ร้ายแรง ( MLC ) ถูกกำหนดโดยหลอด ( วิธี น้ำมันหอมระเหยจากโป๊ยกั๊ก , Angelica , โหระพา , แครอท , ผักชี , กระวาน , ผักชี , ผักชีฝรั่งวัชพืช , ยี่หร่า , ออริกาโน , ผักชีฝรั่ง , และโรสแมรี่ถูกประเมินและระหว่างที่สมบูรณ์กับออริกาโนไม่มีการยับยั้งด้วยน้ำมันแครอทสำหรับแต่ละการทดสอบสายพันธุ์รวม : วงแหวนแวนอัลเลน , Staphylococcus aureus , Escherichia coli O : 157 ) เยอซิเนีย enterocolitica , Pseudomonas aeruginosa , Lactobacillus plantarum , Aspergillus niger , geotrichum และ Rhodotorula . ออริกาโนน้ำมันระเหย พบสารยิ่งใหญ่ ( โซน ≥ 70 ถึง 80 มม. ( MLC ) ,∼ 8 ppm ) ผักชีโหระพายังสูงยับยั้ง ( MLC ∼ 25 , 50 ppm ) E . coli O : 157 : H7 และแบคทีเรียและเชื้อราทดสอบ น้ำมันโป๊ยกั๊กไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยับยั้งแบคทีเรีย ( โซนยับยั้ง∼ 25 มม. ) ; อย่างไรก็ตาม , น้ำมันโป๊ยกั๊ก ซึ่งยับยั้งการแม่พิมพ์เพราะบางส่วนของสมุนไพรและเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยเป็นอย่างสูงที่สามารถเลือกการปนเปื้อนจุลินทรีย์ พวกเขาอาจให้มีทางเลือกและข้อมูลสารต้านจุลชีพในอาหารปกติ