Anti-glycation activities in BSA-fr

Anti-glycation activities in BSA-fructose and BSA-methylglyoxal glycation
were also high in kurome, while iwanori showed high activity. Results of the BSA-fructose model
agreed with those of superoxide anion radical-scavenging. On the other hand, those of the
BSA-methylglyoxal model agreed with those of the phenolic content, DPPH radical-scavenging capacity,
and Fe-reducing power. Anti-glycation activities of iwanori, U. pinnatifida (wakame), and mekabu in the
BSA-fructose model were clearly increased by fermentation with Lactobacillus plantarum AN6.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมป้องกันกระบวนในกระบวนฟรักโทสบีเอสเอและบีเอสเอ methylglyoxalก็ยังสูงใน kurome ในขณะที่ iwanori พบกิจกรรมสูง ผลของรูปแบบบีเอสเอฟรักโทสตกลงกับบรรดาซูเปอร์ออกไซด์ไอออนอนุมูล-scavenging บนมืออื่น ๆ ผู้บีเอสเอ methylglyoxal รุ่นยอมรับกับฟีนอเนื้อหา DPPH scavenging อนุมูลจุและ Fe การลดพลังงาน กิจกรรมต่อต้านกระบวนการ iwanori, U. pinnatifida (สาหร่ายวากาเมะ), และ mekabu ในการบีเอสเอฟรักโทสรุ่นชัดเจนเพิ่มหมักด้วยบาซิลลัส AN6

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมต่อต้าน glycation ในบีเอสเอฟรุกโตสและ glycation BSA-methylglyoxal
ก็มีความสูงในการ kurome ขณะ iwanori มีฤทธิ์สูง ผลของรูปแบบบีเอสเอฟรุกโตส
เห็นด้วยกับผู้ superoxide ประจุลบที่รุนแรง-ไล่ บนมืออื่น ๆ ที่พวก
รุ่น BSA-methylglyoxal เห็นด้วยกับบรรดาของเนื้อหาฟีนอล, DPPH จุรุนแรง-ไล่
และ Fe-ลดอำนาจ กิจกรรมต่อต้าน glycation ของ iwanori, U. pinnatifida (Wakame) และ mekabu ใน
รูปแบบบีเอสเอฟรุกโตสเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยการหมักด้วย Lactobacillus plantarum AN6