Optimization of bread firmness, spe

Optimization of bread firmness, specific loaf volume and sensory acceptability of bread with soluble fiber and different water levels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพของขนมปังแน่น เสียงเฉพาะปอนด์ และยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมปังด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้และระดับน้ำแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของความแน่นเนื้อขนมปังก้อนปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมปังที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำและระดับน้ำที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มประสิทธิภาพของความแน่นเนื้อขนมปังก้อนและการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยเฉพาะปริมาณของขนมปังด้วยเส้นใยละลายน้ำ และระดับที่แตกต่างกัน