Pig meat is the most frequently con

Pig meat is the most frequently consumed meat, but it is also a source of saturated fatty acids, which have negative effects on human health. SFAs are associated with cardiovascular diseases, especially in developed countries. Therefore, according to recommendations (Department of Health, 1994), the PUFA/SFA ratio should be higher than 0.4, and
the n-6/n-3 PUFA ratio should be 4–5 or less. The fatty acid composition of animal products reflects both tissue fatty acid biosynthesis and the fatty acid composition of ingested lipids. This relationship is stronger in monogastrics than in ruminants, where dietary fatty acids are hydrogenated in the rumen (Kouba and Mourot, 2011). Linoleic (18:2,
n-6) and α-linolenic (18:3, n-3) PUFAs cannot be synthesized by porcine organism, in contrast to SFA and MUFAs. Therefore, their content depends

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคบ่อยที่สุด แต่มันก็ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันอิ่มตัวที่มีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของมนุษย์ SFAS มีความเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่พัฒนา ดังนั้นจึงเป็นไปตามคำแนะนำ (กรมสุขภาพ 1994), PUFA / อัตราส่วน sfa ควรจะสูงกว่า 0.4 และอัตราส่วน
PUFA n-6/n-3 ควรจะ 4-5 หรือน้อยกว่ากรดไขมันที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งสองสะท้อนให้เห็นถึงการสังเคราะห์กรดไขมันเนื้อเยื่อและองค์ประกอบของกรดไขมันของไขมันที่กินเข้าไป ความสัมพันธ์นี้จะแข็งแกร่งใน monogastrics กว่าในสัตว์เคี้ยวเอื้องที่มีกรดไขมันที่มีการเติมไฮโดรเจนในกระเพาะรูเมน (kouba และ mourot 2011) ไลโนเลอิก (18:02,
n-6) และα-linolenic (18:03, n-3) PUFAs ไม่สามารถสังเคราะห์โดยสิ่งมีชีวิตหมู,ในทางตรงกันข้ามกับ sfa และ mufas ดังนั้นเนื้อหาของพวกเขาขึ้นอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ใช้บ่อย แต่ก็ยังเป็นแหล่งอิ่มตัวกรดไขมัน การกระทบกับสุขภาพของมนุษย์ SFAs จะสัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศพัฒนาแล้ว ดังนั้น ตามคำแนะนำ (แผนกสุขภาพ 1994), อัตราส่วน PUFA/SFA ควรสูงกว่า 0.4 และ
อัตราส่วน PUFA n-6/n-3 ควร 4–5 หรือต่ำกว่า องค์ประกอบกรดไขมันของผลิตภัณฑ์สัตว์สะท้อนถึงการสังเคราะห์กรดไขมันเนื้อเยื่อและองค์ประกอบกรดไขมันของโครงการติดเครื่องแล้ว ความสัมพันธ์นี้จะแข็งแกร่งใน monogastrics กว่าใน ruminants ซึ่ง hydrogenated กรดไขมันอาหารในต่อ (Kouba และ Mourot, 2011) Linoleic (18:2,
n 6) และไม่สามารถสังเคราะห์ PUFAs α-linolenic (n 18:3 -3) ตามช่วงมีชีวิต ตรงข้าม SFA และ MUFAs ดังนั้น การขึ้นอยู่กับเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหมูเป็นเนื้อมากที่สุดที่ถูกใช้หมดแล้วแต่ยังเป็นแหล่งที่มาของกรดไขมันอิ่มตัวที่มีผลทางลบต่อ สุขภาพ ของมนุษย์ sfas จะมีการเชื่อมโยงกับโรคหลอดเลือดหัวใจโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว ดังนั้นตามคำแนะนำ(กรมอนามัย 1994 )อัตราส่วนปริมาณ sfa /ควรจะสูงกว่า 0.4 และอัตราส่วน
N - 6 / N 3 ปริมาณควร 4-5 4-5 4-5 หรือน้อยกว่าการเขียนเรียงความกรดไขมันของ ผลิตภัณฑ์ สัตว์สะท้อนถึง biosynthesis กรดไขมันเนื้อเยื่อและการเขียนกรดไขมันที่หากฟันหลุดออกจากเบ้าทั้งของไขมัน ความสัมพันธ์อันนี้มีความแข็งแกร่งใน monogastrics กว่าใน ruminants ซึ่งกรดไขมันในอาหารจะเติมไฮโดรเจนจึง rumen ( kouba และ mourot 2011 ) กรดไลโนเลอิก( 18 : 2
N - 6 )และโซนี่ - linolenic ( 18 : 3 N - 3 ) PUFAs ไม่สามารถสังเคราะห์ความถี่โดยทางร่างกาย porcineในทางตรงกันข้ามกับ sfa mufas และ. ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับเนื้อหาของพวกเขา