The metabolism of L.A.B. and the in

The metabolism of L.A.B. and the interactions between the selected strains are responsible for the production of lactic acid, the coagulation of milk proteins, and he production of various compounds.

Variables such as temperature,pH,the presence of oxygen, and the composition of the milk further contribute to the particular features of a specific product.


Fermented milks exhibit a wide variety of textures ranging from liquid drinks such as kefir,koumiss,and and acidophilus milk to semisolid or firm products including yogurt, filmjolk, villi, dahi, and leben.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเผาผลาญ L.A.B. และปฏิสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์ที่เลือกต้องรับผิดชอบการผลิตกรดแลคติก การแข็งตัวของโปรตีนนม และเขาผลิตของสารประกอบต่าง ๆ ตัวแปรเช่นอุณหภูมิ ค่า pH การปรากฏตัวของออกซิเจน และองค์ประกอบของนมเพิ่มเติมทำให้คุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ระบุ ญี่หมักจัดแสดงความหลากหลายของพื้นผิวตั้งแต่เครื่องดื่มของเหลวเช่น kefir, koumiss และนม acidophilus semisolid หรือบริษัทผลิตภัณฑ์รวม ถึงโยเกิร์ต filmjolk ขน ซอู leben

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเผาผลาญอาหารของห้องปฏิบัติการและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างสายพันธุ์ที่เลือกมีความรับผิดชอบในการผลิตกรดแลคติกในการแข็งตัวของโปรตีนนมและเขาผลิตของสารประกอบต่างๆ.

ตัวแปรเช่นอุณหภูมิค่า pH การปรากฏตัวของออกซิเจนและองค์ประกอบของ นมต่อไปมีส่วนร่วมในคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง.


นมหมักแสดงความหลากหลายของพื้นผิวตั้งแต่เครื่องดื่มของเหลวเช่น kefir, koumiss และและนม acidophilus การผสมสูตรหรือผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รวมทั้งโยเกิร์ต filmjolk, villi, Dahi และชีวิต .