Phoenix loureirii is a dwarf date palm belongs to the family Arecaceae. Regular consumption of peduncle
and fruit of this plant helps to improve our health system. The present study aims to investigate the
stability of polyphenolics, antioxidant and acetylcholinesterase inhibition activities of peduncle and fruit
by in vitro simulated gastrointestinal digestion method. The fruit methanol extract showed higher total
phenolic (46.17 g GAE/100 g extract), flavonoid (79.25 g RE/100 g extract) and pro-anthocyanidin (0.24 g
CE/100 g extract) contents than peduncle. In vitro digestion method proved that most of the polyphenolic
compounds (gallic acid, catechin, rutin and quercetin) are easily bioaccessible in the fruit than peduncle.
The stability of antioxidants (DPPH
, ABTSþ, phosphomolybdenum and FRAP) and acetylcholinesterase
inhibition activities were found maximum after gastric digestion than pancreatic digestion. In conclusion,
polyphenolic compounds are not completely degraded and made easily accessible to exert their
biological effects in the gastro-intestinal tract.
ฟินิกซ์ loureirii คือคนแคระอินทผลัมเป็นของครอบครัวปาล์ม . การบริโภคปกติของก้านและผลของพืชนี้ช่วยปรับปรุงระบบสุขภาพของเรา การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเสถียรภาพของ polyphenolics , สารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งกิจกรรมของก้าน และลาสิกขา และผลไม้โดยหลอดทางเดินอาหารการย่อยอาหารโดยวิธี สารสารสกัดจากผลไม้ พบทั้งหมดสูงกว่าฟีนอล ( กรัม / 100 กรัม สารสกัดจากของเหลวที่เก ) , ฟลาโวนอยด์ ( ของ G RE / 100 กรัมสกัดโปรแอนโทไซยานิดิน ( 0.24 กรัม ) และCE / 100 กรัม ) สูงกว่าสารสกัดจากก้าน . วิธีการย่อยอาหารในหลอดทดลองพิสูจน์แล้วว่าส่วนใหญ่ของฟีนอลสารประกอบ ( เพิ่มขึ้นและ Catechin , quercetin , รูติน ) bioaccessible ได้อย่างง่ายดายในผลไม้มากกว่าที่สามเสถียรภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ ( dpphþ Abbr , และ , phosphomolybdenum VDO ) และทิลโคลีนกิจกรรมการยับยั้งสูงสุดหลังจากการย่อยในกระเพาะอาหารพบกว่าการย่อยอาหารตับอ่อน สรุปสารประกอบฟีนอลจะไม่สมบูรณ์และเสื่อมโทรม ทำให้สามารถเข้าถึงได้อย่างง่ายดายเพื่อออกแรงผลกระทบทางชีวภาพในระบบทางเดินอาหารระบบย่อยอาหาร .
การแปล กรุณารอสักครู่..
