Highlights► Active EVOH antioxidant

Highlights
► Active EVOH antioxidant films with natural antioxidants were developed by casting. ► Film’s thermal and barrier properties were scarcely affected. ► Release from films was dependent on food simulant type and antioxidant nature. ► Release of organic acids was higher in aqueous food simulant while release of polyphenols was higher in fatty food simulant. ► Film’s antioxidant activities correlated well with the antioxidant release, retarding the lipid oxidation of brined sardines.

Keywords
Active packaging; Antioxidant release; EVOH; Sardines; Lipid oxidation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์►ฟิล์มต้านอนุมูลอิสระใช้ EVOH มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติได้รับการพัฒนา โดยการหล่อ ►ฟิล์มของความร้อน และคุณสมบัติอุปสรรคแทบได้รับผลกระทบ ►ปล่อยจากภาพยนตร์ถูกขึ้นอยู่กับอาหาร simulant ชนิดและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ►ปล่อยกรดอินทรีย์ได้สูงในอาหารอควี simulant ขณะปล่อยโพลีฟีนใน simulant อาหารไขมันสูง กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ►ฟิล์ม correlated ดีปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ retarding เกิดออกซิเดชันของไขมันของปลา brinedคำสำคัญบรรจุ ปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ EVOH ปลา ออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์
►ภาพยนตร์สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งาน EVOH สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ได้รับการพัฒนาโดยการหล่อ ►ภาพยนตร์ของความร้อนและคุณสมบัติอุปสรรคได้รับผลกระทบแทบ ที่วางจำหน่าย►จากภาพยนตร์ขึ้นอยู่กับประเภท simulant อาหารและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ที่วางจำหน่าย►กรดอินทรีย์สูงใน simulant อาหารน้ำในขณะที่การเปิดตัวของโพลีฟีนสูงใน simulant อาหารไขมัน ►กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระภาพยนตร์ที่มีลักษณะร่วมกันกับการเปิดตัวสารต้านอนุมูลอิสระ, ชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมันของปลาซาร์ดีนเค็ม. คำสำคัญบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งาน; ปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ; EVOH; ปลาซาร์ดีน; ออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์
►ปราดเปรียว evoh สารต้านอนุมูลอิสระภาพยนตร์ มีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติได้ถูกพัฒนาขึ้น โดยการหล่อ คุณสมบัติทางความร้อนและอุปสรรค►ฟิล์มได้รับผลกระทบขาดแคลน . ปล่อย►จากภาพยนตร์ขึ้นอยู่กับอาหารเทียมชนิดและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ►ปล่อยกรดอินทรีย์สูงในอาหารเทียมในขณะที่ปล่อยสารละลายโพลีฟีนอลสูง อาหารที่มีไขมันเทียม►ภาพยนตร์ของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม มีความสัมพันธ์กับการปล่อยสารหน่วงการเกิดออกซิเดชันของไขมัน brined ปลาซาร์ดีน


ใช้คำหลักบรรจุภัณฑ์ ; ปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระ ; evoh ; หลบ ; ลิปิดออกซิเดชัน