In this study the red flowers of Ca

In this study the red flowers of Canna indica (Cannaceae) were extracted by using sonicator and isolation of anthocyanins have been carried out. Four anthocyanin pigments have been isolated apart from quercetin and lycopene. They are Cyanidin-3-O-(6′′-O-α-rhamnopyranosyl)-β-glucopyranoside (1), Cyanidin-3-O-(6′′-O-α-rhamnopyranosyl)-β-galactopyranoside (2), Cyanidin-3-O-β-glucopyranoside (3) and Cyanidin-O-β-galactopyranoside (4). These compounds were isolated by using HPLC and their structures were subsequently determined on the basis of spectroscopic analyses, i.e., 1H NMR, 13C NMR, HMQC, HMBC, ESI-MS, FTIR, UV–Visible etc. The isolated compounds showed good antioxidant activity thus makes it suitable for use in food coloration and as a nutraceutical. Thus it is a promising pigment source for food applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ดอกไม้แดงของคันนา indica (กลับสู่) ถูกสกัด โดยใช้ sonicator และแยกของ anthocyanins การดำเนินการ สี่สีนั้นได้แยก quercetin และไลโคปีน พวกเขาจะ Cyanidin-3-O-(6′′-O-α-rhamnopyranosyl)-β-glucopyranoside (1), Cyanidin-3-O-(6′′-O-α-rhamnopyranosyl)-β-galactopyranoside (2), Cyanidin-3-O-β-glucopyranoside (3) และ Cyanidin-O-β-galactopyranoside (4) สารเหล่านี้ถูกแยก โดยใช้ HPLC และโครงสร้างของพวกเขาในเวลาต่อมากำหนดถกวิเคราะห์ spectroscopic เช่น 1 H NMR, 13 C NMR, HMQC, HMBC, ESI MS, FTIR, UV – มองเห็นได้เป็นต้น กิจกรรมแยกสารที่แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีจึงทำให้มันเหมาะสำหรับการใช้แจ๋วอาหาร และคุณภาพ ดังนั้น จึงเป็นแหล่งสีแนวโน้มสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาครั้งนี้ดอกไม้สีแดงของพุทธรักษา indica (Cannaceae) ถูกสกัดโดยใช้คลื่นเสียงและการแยกของ anthocyanins ได้รับการดำเนินการ สี่เม็ดสี anthocyanin ได้รับการแยกออกจากกันจาก quercetin และไลโคปีน พวกเขาเป็น cyanidin-3-O- (6 '' - O-α-rhamnopyranosyl) -β-glucopyranoside (1), cyanidin-3-O- (6 '' - O-α-rhamnopyranosyl) -β-galactopyranoside (2 ) cyanidin-3-O-β-glucopyranoside (3) และ cyanidin-O-β-galactopyranoside (4) สารเหล่านี้ถูกแยกโดยใช้วิธี HPLC และโครงสร้างของพวกเขาได้รับการพิจารณาต่อมาบนพื้นฐานของการวิเคราะห์สเปกโทรสโกคือ 1H NMR, 13C NMR, HMQC, HMBC, ESI-MS, FTIR ฯลฯ สารที่แยก UV-Visible แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จึงทำให้มันเหมาะสำหรับใช้ในการย้อมสีอาหารและเป็น nutraceutical ดังนั้นมันจึงเป็นแหล่งที่มาของเม็ดสีที่มีแนวโน้มสำหรับการใช้งานอาหาร