Fresh gutted medium-sized hake (Mer

Fresh gutted medium-sized hake (Merluccius merluccius) (400–500 g) caught in Galician waters either by bottom-set or long-line were purchased from the retail market in Vigo (Spain) during the first 24 h after slaughtering. Hake was transferred to the laboratory within 30 min in expanded polysterene boxes with ice. Once in the lab, three-four specimen were analyzed to assess initial quality. Ice was completely removed and boxes containing hake were sealed and stored under refrigeration conditions during 5–12 days either on an incubator (Model EC-570, Radiber S.A.) for experiments at T ≥ 5 °C, or on a KIDE universal cold room for experiments at T < 5 °C. Four experiments were performed using gutted hake captured by bottom-set nets. In these experiments, the refrigeration temperature was fixed to 1 °C, 3 °C, 5 °C and 7 °C. Samples from experiment at 3 °C were used for validation and the remaining were employed in the parameter estimation procedure. Also, hake captured by long-line gear was stored at 3 °C and used for another validation experiment. A last validation experiment was carried out by using ungutted and gutted hake stored at 2.5 °C. A thermocouple, inserted within the abdominal cavity of one fish, recorded the temperature every 5 min throughout the storage period. Fish (3–4 specimen) were taken out of refrigerated storage on a daily basis (except on weekends). 3–4 samples per specimen were employed for microbiological analyses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสียใจมากสดขนาดกลาง (Merluccius merluccius) จัดทำขึ้น (400-500 กรัม) จับในน่านน้ำของกาลิเซียโดยชุดล่างหรือสายยาวซื้อจากตลาดค้าปลีกใน Vigo (สเปน) ในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังจากฆ่า จัดทำขึ้นถูกย้ายไปห้องปฏิบัติการภายใน 30 นาทีในกล่องขยาย polysterene น้ำแข็ง เมื่อในห้องแล็บ สามสี่ตัวถูกวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพเริ่มต้น น้ำแข็งถูกเอาออกอย่างสมบูรณ์ และปิดผนึกกล่องที่ประกอบด้วยจัดทำขึ้น และเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการทำความเย็นระหว่าง 5 – 12 วันมีตู้อบ (รุ่น EC-570, Radiber S.A.) สำหรับการทดลองที่ T ≥ 5 ° C หรือ บน KIDE สากลห้องเย็นสำหรับการทดลองที่ T < 5 องศาเซลเซียส การทดลองที่ 4 ได้ดำเนินการโดยใช้เสียใจมาก hake จับ โดยมุ้งชุดล่าง ในการทดลองเหล่านี้ เครื่องทำความเย็นอุณหภูมิคง 1 ° C, 3 ° C, 5 ° C และ 7 องศาเซลเซียส ตัวอย่างจากการทดลองที่ 3 ° C ใช้สำหรับการตรวจสอบ และเหลือได้เข้าทำงานในขั้นตอนการประมาณค่าพารามิเตอร์ ยัง hake จับ โดยยาวสายเกียร์เก็บ 3 ° c และใช้สำหรับการทดลองตรวจสอบอื่น การทดลองตรวจสอบครั้งสุดท้ายดำเนินการ โดยใช้ ungutted และเสียใจมากจัดทำขึ้นที่เก็บไว้ที่ 2.5 องศาเซลเซียส Thermocouple แทรกภายในช่องท้องของปลาหนึ่ง บันทึกอุณหภูมิทุก 5 นาทีตลอดระยะเวลาการเก็บ ปลา (ตัวอย่าง 3-4) ถูกนำออกจากความทุกวัน (ยกเว้นเสาร์-อาทิตย์) ตัวอย่าง 3 – 4 ตัวต่อคนสำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สดเสียใจมากขนาดกลาง Hake (Merluccius merluccius) (400-500 กรัม) ติดอยู่ในน้ำทั้งโดยกาลิเซียด้านล่างตั้งหรือสายยาวที่ซื้อมาจากตลาดค้าปลีกใน Vigo (สเปน) ในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังการฆ่า Hake ถูกย้ายไปยังห้องปฏิบัติการภายใน 30 นาทีในกล่อง polysterene ขยายด้วยน้ำแข็ง เมื่ออยู่ในห้องปฏิบัติการ 3-4 ชิ้นถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพเริ่มต้น น้ำแข็งจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และมีกล่อง Hake ถูกปิดผนึกและเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการทำความเย็นในช่วง 5-12 วันทั้งในศูนย์บ่มเพาะ (รุ่น EC-570, Radiber SA) สำหรับการทดลองที่ t ≥ 5 องศาเซลเซียสหรือใน KIDE สากลห้องเย็น การทดลองที่ t <5 องศาเซลเซียส สี่ทดลองดำเนินการโดยใช้เฮเสียใจมากที่ถูกจับโดยมุ้งด้านล่างชุด ในการทดลองเหล่านี้ทำความเย็นอุณหภูมิที่ถูกจับจ้องไปที่ 1 องศาเซลเซียส 3 ° C, 5 องศาเซลเซียสและ 7 ° C ตัวอย่างจากการทดลองที่ 3 ° C ถูกนำมาใช้สำหรับการตรวจสอบและที่เหลือถูกว่าจ้างในขั้นตอนการประมาณค่าพารามิเตอร์ นอกจากนี้เฮจับโดยเกียร์สายยาวถูกเก็บไว้ที่ 3 องศาเซลเซียสและใช้สำหรับการทดสอบการตรวจสอบอีก การทดสอบการตรวจสอบที่ผ่านมาได้ดำเนินการโดยใช้ ungutted และเสียใจมาก Hake เก็บไว้ที่ 2.5 องศาเซลเซียส ทนแทรกภายในช่องท้องของปลาหนึ่งบันทึกอุณหภูมิทุก 5 นาทีตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ปลา (3-4 ชิ้น) ถูกนำออกมาจากการจัดเก็บในตู้เย็นเป็นประจำทุกวัน (ยกเว้นวันหยุดสุดสัปดาห์) 3-4 ตัวอย่างต่อชิ้นถูกใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สด gutted เตอร์ขนาดกลาง ( merluccius merluccius ) ( 400 – 500 กรัม ) ในน้ำ ด้วย ชุดภาษาไทย จับก้น หรือ สายยาว ซื้อจากตลาดค้าปลีกในวีโก้ ( สเปน ) ในช่วง 24 ชั่วโมงหลังจากการสังหารหมู่ แฮกถูกย้ายไปปฏิบัติการภายใน 30 นาทีในการขยาย polysterene กล่องน้ำแข็ง ครั้งหนึ่งในแล็บ สามสี่ตัวอย่างมาวิเคราะห์เพื่อประเมินคุณภาพเบื้องต้น น้ำแข็งถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และกล่องบรรจุปิดผนึกและเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่แฮกถูกแช่แข็งในระหว่าง 5 – 12 วัน ในตู้อบ ( แบบ ec-570 radiber , S.A . ) สำหรับการทดลองที่ไม่≥ 5 ° C หรือใน kide สากลห้องเย็นสำหรับการทดลองที่ t < 5 ° C สี่ทดลองใช้ความกล้าเตอร์จับโดย ชุดตาข่ายด้านล่าง ในการทดลองเหล่านี้ , เครื่องทำความเย็นมีอุณหภูมิคงที่ 1 ° C , 3 ° C 5 ° C และ 7 องศา ตัวอย่าง จากการทดลองที่ 3 องศา C ใช้สำหรับการตรวจสอบ และเหลือที่ใช้ในการประมาณค่าพารามิเตอร์กระบวนการ นอกจากนี้ เฮกจับเกียร์ สายยาวที่ถูกเก็บไว้ที่ 3 ° C และใช้เพื่อการอื่นที่ทดลอง การทดลองการตรวจสอบล่าสุดโดยใช้ ungutted gutted แฮกและเก็บไว้ที่ 2.5 องศา เป็นเทอร์โมคัปเปิ้ลแทรกอยู่ภายในช่องท้องของปลาหนึ่งบันทึกอุณหภูมิทุกๆ 5 นาที ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา ปลา ( 3 – 4 ตัว ) นำออกมาจากตู้เย็นกระเป๋าบนพื้นฐานทุกวัน ( ยกเว้นวันหยุด ) 3 – 4 ตัวอย่างต่อตัวอย่างแบบสอบถาม การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา .