Pineapple also known as Ananas Como

Pineapple also known as Ananas Comosus is the most widely known species of the cultivated members of the
Bromeliaceae. The growing demand for pineapple as beverages is increase. Malaysia is one of the world’s largest
harvesters of the pineapple fruit, with high demands of fresh fruit export and in the form of canned fruit. Typical
products of pineapple fruit in the current market are in the form of candied pineapple, jams, juices, or infused as
flavoring into other products.
High content of ascorbic acid contain is one of the obstacle for export or import shipping as the juice form cannot
last longer. Therefore, another way to prolong the storage life of a pineapple is in powder forms. There are benefits
of producing pineapple fruit juice powders such as prolonged shelf life of the pineapple juice in a dehydrated form,
and can be easily packaged and transported as a powder (Goula and Adamopoulos, 2010). Spray drying provides a
hygienic handling of the powders (Phisut, 2012) while retaining the nutrients and enzymes of the fruit (Ram and
Kumar, 2010).
The outcome of this study is to produce pineapple fruit juice powder using the spray drying method at different
temperatures with varying maltodextrin concentrations, while the main objective of this study is to investigate the
effect of inlet temperature and slurry concentrations towards the glass transition temperature of the pineapple
powder.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สับปะรดเป็น Ananas Comosus เป็นพันธุ์ปลูกกรรมการรู้จักแพร่หลายมากที่สุดBromeliaceae ความต้องการเติบโตสำหรับสับปะรดเป็นเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นได้ มาเลเซียเป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดในโลกharvesters ของผลไม้สับปะรด กับความสูง ของการส่งออกผลไม้สด และ ในรูปแบบของผลไม้กระป๋อง โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์สับปะรดผลไม้ในตลาดปัจจุบันอยู่ในรูปแบบของสับปะรดหวาน แยม น้ำผลไม้ หรือผสมผสานเป็นflavoring เป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆประกอบด้วยเนื้อหาที่สูงของกรดแอสคอร์บิคเป็นหนึ่งในอุปสรรคการส่งออกหรือนำเข้าจัดส่งเป็นแบบน้ำไม่สุดท้ายอีกต่อไป ดังนั้น อีกวิธีเพื่อยืดอายุการเก็บของสับปะรดเป็นในรูปแบบผง มีประโยชน์การผลิตสับปะรดผลไม้น้ำผลไม้ผงเช่นขยายอายุการเก็บรักษาของสับปะรดในรูปแบบอบแห้งและสามารถถูกบรรจุ และขนส่งเป็นผง (Goula และ Adamopoulos, 2010) ช่วยให้การสเปรย์แห้งเป็นการจัดการสุขอนามัยของผง (Phisut, 2012) ขณะเก็บรักษาสารอาหารและเอนไซม์ของผลไม้ (Ram และKumar, 2010)ผลการศึกษานี้คือการ ผลิตสับปะรดผลไม้น้ำผลไม้ผงใช้พ่นแห้งวิธีที่แตกต่างกันอุณหภูมิ มีแตกต่างกันไปความเข้มข้นของ maltodextrin ขณะที่วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบการผลของทางเข้าของอุณหภูมิและสารละลายความเข้มข้นต่ออุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของสับปะรดผง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สับปะรดยังเป็นที่รู้จัก Pineapple also known as Ananas Comosus is the most widely known species of the cultivated members of the
Bromeliaceae ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสับปะรดเป็นเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้น มาเลเซียเป็นหนึ่งในโลกBromeliaceae. The growing demand for pineapple as beverages is increase. Malaysia is one of the world' โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ผลไม้สับปะรดในตลาดปัจจุบันอยู่ในรูปแบบของสับปะรดหวานของแยมน้ำผลไม้หรือผสมเป็นเครื่องปรุงลงไปในผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื้อหาสูงของวิตามินซีมีเป็นหนึ่งในอุปสรรคสำหรับการส่งออกหรือการจัดส่งสินค้านำเข้าเป็นรูปแบบน้ำผลไม้ไม่สามารถนาน ดังนั้นวิธีที่จะยืดอายุการเก็บรักษาของสับปะรดที่อื่นที่อยู่ในรูปแบบผง มีประโยชน์ในการผลิตผงน้ำผลไม้เช่นสับปะรดอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานานของน้ำสับปะรดในรูปแบบแห้งและสามารถบรรจุได้อย่างง่ายดายและส่งเป็นผง ’s largest
harvesters of the pineapple fruit, with high demands of fresh fruit export and in the form of canned fruit. Typical
products of pineapple fruit in the current market are in the form of candied pineapple, jams, juices, or infused as
flavoring into other products.
High content of ascorbic acid contain is one of the obstacle for export or import shipping as the juice form cannot
last longer. Therefore, another way to prolong the storage life of a pineapple is in powder forms. There are benefits
of producing pineapple fruit juice powders such as prolonged shelf life of the pineapple juice in a dehydrated form,
and can be easily packaged and transported as a powder (Goula and Adamopoulos, 2010). Spray drying provides a
hygienic handling of the powders (Phisut, 2012) while retaining the nutrients and enzymes of the fruit (Ram and
Kumar, 2010).
The outcome of this study is to produce pineapple fruit juice powder using the spray drying method at different
temperatures with varying maltodextrin concentrations, while the main objective of this study is to investigate the
effect of inlet temperature and slurry concentrations towards the glass transition temperature of the pineapple
powder.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สับปะรดหรือที่เรียกว่าเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางมากที่สุด 1 นานาชนิดปลูกของสมาชิก
โบรมีเลียซีอี้ . ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับสับปะรดเป็นเครื่องดื่มเพิ่ม มาเลเซีย เป็นหนึ่งของโลกที่ใหญ่ที่สุดของสับปะรด
เก็บเกี่ยวผลไม้ ที่มีความต้องการสูงของการส่งออกผลไม้สดและในรูปแบบของผลไม้กระป๋อง โดยทั่วไป
ผลิตภัณฑ์สับปะรด ผลไม้ในตลาดปัจจุบันอยู่ในรูปแบบของสับปะรดหวานแยม , น้ำผลไม้หรือผสมเป็นสารในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
.
เนื้อหาสูงของกรดแอสคอร์บิกประกอบด้วยเป็นหนึ่งในอุปสรรคในการส่งออกหรือนำเข้าสินค้า เช่น น้ำผลไม้ แบบไม่สามารถ
สุดท้ายอีกต่อไป ดังนั้นอีกวิธีหนึ่งที่จะยืดอายุการเก็บรักษาสับปะรดอยู่ในรูปแบบผง มีประโยชน์
การผลิตสับปะรดน้ำผลไม้ผง เช่น อายุการเก็บรักษานานของสับปะรดอบแห้งในรูปแบบ
และสามารถได้อย่างง่ายดายบรรจุและขนส่งเป็นแบบผง ( goula และ adamopoulos , 2010 ) การอบแห้งแบบพ่นฝอยมี
การจัดการสุขลักษณะของผง ( phisut 2012 ) ขณะที่การรักษาสารอาหารและเอนไซม์จากผลไม้ ( RAM และ

Kumar , 2010 )ผลของการศึกษานี้ เพื่อผลิตน้ำผลไม้ชนิดผงโดยวิธีอบแห้งสับปะรดสเปรย์ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน
แตกต่างกับ maltodextrin ความเข้มข้นในขณะที่วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้ เพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิและความเข้มข้นของสารละลายไหลต่ออุณหภูมิคล้ายแก้วของสับปะรด
แป้ง