Ascorbicacid (AA), citric acid (CA)

Ascorbic
acid (AA), citric acid (CA), and some sulfur-containing
amino acids have been used as substitutes for sulfite to
prevent enzymatic browning, alone or in combination
with firming or antimicrobial agent

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แอสคอร์บิค
กรด (AA), กรดซิตริก (CA), และบางกำมะถัน-ประกอบด้วย
การใช้กรดอะมิโนแทนที่ซัลไฟต์เพื่อ
ป้องกันเอนไซม์ในระบบ browning เดี่ยว หรือชุด
กับตัวแทนยืนยัน หรือจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซี
กรด (AA), กรดซิตริก (CA) และกำมะถันที่มีบางส่วน
กรดอะมิโนที่ได้รับการใช้เป็นสารทดแทนสำหรับซัลไฟต์เพื่อ
ป้องกันการเกิดสีน้ำตาลโปรตีนเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วม
กับการกระชับหรือสารต้านจุลชีพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอส
acid ( AA ) , กรดซิตริก ( CA ) , และบาง sulfur-containing
กรดอะมิโนมาใช้เป็นวัสดุทดแทนเพื่อป้องกันการร่วง

สีน้ำตาล , คนเดียวหรือรวมกัน
กับเฟิร์มหรือยาต้านจุลชีพตัวแทน