Siti Hajar Othman / Agriculture and

Siti Hajar Othman / Agriculture and Agricultural Science Procedia 2 ( 2014 ) 296 – 303 297
biopolymers can be disposed into bio-waste collection for further compose, leaving behind organic by-product such
as carbon dioxide (CO2) and water (H2O).
Unfortunately, the use of biopolymers as food packaging materials has drawbacks such as poorer mechanical,
thermal, and barrier properties as compared to the conventional non-biodegradable materials made from petroleum.
Due to this, many research efforts were made to improve the properties of the biopolymers. This include the use of
the nanocomposite concept (Abdollahi et al., 2012; Arfat et al., 2014; Di Maio et al., 2013; Kanmani and Rhim,
2014; Nafchi et al., 2013; Reddy and Rhim, 2014; Sadeqh-Hassani and Mohammadi Nafchi, 2014; Sanuja et al.,
2014; Trovatti et al., 2012). From the researches done, nanocomposite was established as a promising route to
enhance mechanical and barrier properties of biopolymers. Bio-nanocomposite is a multiphase material comprising
of two or more constituents which are continuous phase or matrix particularly biopolymer and discontinuous
nanodimensional phase or nanofiller (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุษมาน Hajar ซิตี้ / เกษตรและ Procedia วิทยาศาสตร์เกษตร 2 (2014) 296-303 297biopolymers สามารถตัดจำหน่ายเป็นชุดเก็บรวบรวมขยะชีวภาพสำหรับเพิ่มเติมเขียน ออกหลังพลอยได้อินทรีย์ดังกล่าวเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และน้ำ (H2O)อับ ใช้ของ biopolymers เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารมีข้อเสียเช่นเครื่องกลย่อมความร้อน และอุปสรรคคุณสมบัติเมื่อเทียบกับวัสดุไม่สลายทั่วไปทำจากปิโตรเลียมจากนี้ ความพยายามในการวิจัยได้ทำการเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของ biopolymers ซึ่งรวมถึงการใช้แนวคิดของสิต (Abdollahi et al., 2012 Arfat et al., 2014 Di Maio et al., 2013 Kanmani และริมธาร2014 Nafchi et al., 2013 เรดดี และริม ธาร 2014 Sadeqh-Hassani และ Mohammadi Nafchi, 2014 Sanuja et al.,2014 Trovatti et al., 2012) จากงานวิจัยที่ทำ สิตได้ก่อตั้งขึ้นเป็นเส้นทางแนวโน้มการเพิ่มคุณสมบัติเครื่องกลและสิ่งกีดขวางของ biopolymers ไบโอสิตเป็นวัสดุ multiphase ประกอบด้วยของ constituents สอง ตัวขึ้นไปซึ่งเป็นระยะอย่างต่อเนื่องหรือเมทริกซ์ biopolymer อย่างยิ่ง และไม่ต่อเนื่องnanodimensional ระยะหรือ nanofiller (< 100 nm) Fillers ขนาดนาโนมีบทบาทโครงสร้างหน้าที่เป็นเสริมเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติเครื่องกลและสิ่งกีดขวางของเมตริกซ์ เมตริกซ์ความตึงเครียดจะถูกโอนย้ายไปnanofillers ผ่านเขตแดนระหว่างพวกเขา (Arfat et al., 2014 Azeredo et al., 2011 Kanmani และริมธาร2014 Trovatti et al., 2012)จดทะเบียนของ nanofillers เช่นซิลิเคท ดินเหนียว และไทเทเนียมไดออกไซด์ (TiO2) กับ biopolymers อาจปรับปรุงไม่เพียงแต่ของ biopolymers เครื่องกลและสิ่งกีดขวางคุณสมบัติ แต่ยัง มีฟังก์ชันและโปรแกรมประยุกต์ในอาหารอื่น ๆบรรจุภัณฑ์เช่นจุลินทรีย์ biosensor และออกซิเจนสัตว์กินของเน่า (Azeredo, 2009 Azeredo et al., 2011 ริมธารร้อยเอ็ด al., 2013) ไบโอสิตสามารถบรรจุอาหารงานที่โดยบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถโต้ตอบกับอาหารในบางลักษณะใบประโยชน์สารประกอบดังกล่าว เป็น จุลินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระตัวแทน หรือโดยตัดองค์ประกอบบางร้ายเช่นออกซิเจนหรือไอน้ำ ไบโอสิตยังสามารถเป็นสมาร์ทบรรจุภัณฑ์อาหารโดยจะสามารถสังเกตลักษณะของอาหารที่บรรจุเช่นการปนเปื้อนจุลินทรีย์หรือหมดอายุวัน และใช้กลไกบางอย่างเพื่อลงทะเบียน และนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพหรือความปลอดภัยของอาหาร (Azeredo etal., 2011)การพัฒนาวัสดุชีวภาพสิตสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารจะต้องไม่เพียงแต่ลดสิ่งแวดล้อมปัญหาแต่ยัง ต้องปรับปรุงหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์อาหาร บทความนี้เน้นหลายชนิดของ biopolymers และใช้แบบฟอร์มวัสดุชีวภาพสิต fillers ขนาดนาโน ผลลัพธ์บางอย่างล่าสุดเกี่ยวกับคุณสมบัติและลักษณะของไบโอ-nancomposite วัสดุจะยังกล่าวถึงการ2. biopolymersBiopolymers เป็นโพลิเมอร์ซึ่งประกอบด้วย monomeric หน่วยที่ covalently ผูกพัน เป็นลูกโซ่เช่นโมเลกุล ชีวภาพนำหน้าแสดงว่า biopolymers ที่ย่อยสลายยาก ดังนั้น biopolymers มีความสามารถที่จะเสื่อมโทรม หรือแบ่ง โดยการกระทำของธรรมชาติเกิดขึ้นออกจากหลังพลอยได้อินทรีย์สิ่งมีชีวิตCO2 และ H2O ที่มีความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม Biopolymers ได้ถูกถือเป็นวัสดุทางเลือกเมื่อต้องการพลาสติกทำจากปิโตรเลียม เพราะจะสลาย ทดแทน และอุดมสมบูรณ์ (หลิว et al., 2005 Muratoreร้อยเอ็ด al., 2005)ก่อนหน้านี้ ชนิดทั่วไปของ biopolymers สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเป็น biopolymers ธรรมชาติสำหรับตัวอย่างแป้ง เซลลูโลส ไคโตซาน และ agar ซึ่งได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นตุ๋น ตังแอลจิเนต เวย์โปรตีน และคอลลาเจนซึ่งมาจากโปรตีน ปัจจุบัน การมาถึงของเทคโนโลยีได้นำไปการก่อตัวของ biopoloymers สังเคราะห์ที่เกิดสารประกอบเชิงซ้อนกรด (ปลา), polycaprolactone (มหาชน), polyglycolicกรด (PGA), โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ (PVA), และ polybutylene succinate PBS (ริมธาร et al., 2013) ข้อดีของการสังเคราะห์ biopolymers รวมถึงศักยภาพในการสร้างการอุตสาหกรรมอย่างยั่งยืนรวมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพทางคุณสมบัติเช่นอายุการใช้งาน ความยืดหยุ่น ไฮกรอส ความชัดเจน ความแข็งแรงBiopolymers ที่สามารถแบ่งเป็นกลุ่ม 4 ตามจุดเริ่มต้นของ biopolymers ซึ่งรวม =ธรรมชาติ biopolymers สกัดจากชีวมวล (เช่นเกษตรทรัพยากร), สังเคราะห์ biopolymers จากจุลินทรีย์ผลิตหรือหมัก (เช่น polyhydroxy-alkanoates (ผา)), สังเคราะห์ biopolymers ดี และสารเคมีสังเคราะห์จากชีวมวล (เช่นปลา) และสังเคราะห์ biopolymers สังเคราะห์ดี และสารเคมีจากผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม (เช่นมหาชน) กลุ่มสามอันดับแรกมาจากทรัพยากรทดแทนขณะกลุ่มสุดท้ายได้มาจากปิโตรเลียม Fig. 1 แสดงประเภทของ biopolymers ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Siti จาร์ทมัน / การเกษตรและวิทยาศาสตร์การเกษตร Procedia 2 (2014) 296 - 303 297
โพลิเมอร์ชีวภาพสามารถทิ้งลงไปในคอลเลกชันของเสียทางชีวภาพต่อการเขียนทิ้งไว้ข้างหลังอินทรีย์โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และน้ำ (H2O).
แต่น่าเสียดายที่ การใช้พลาสติกชีวภาพเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารมีข้อบกพร่องเช่นยากจนกล
ความร้อนและคุณสมบัติอุปสรรคเมื่อเทียบกับวัสดุที่ไม่ย่อยสลายการชุมนุมที่ทำจากปิโตรเลียม.
นี้เนื่องจากความพยายามในการวิจัยจำนวนมากที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของพลาสติกชีวภาพ . นี้รวมถึงการใช้
แนวคิดนาโนคอมโพสิต (Abdollahi, et al, 2012;. Arfat, et al, 2014;. Di Maio, et al, 2013;. Kanmani และ Rhim,
2014; Nafchi, et al, 2013;. เรดดี้และ Rhim, 2014; Sadeqh-Hassani และมูฮัมมา Nafchi, 2014; Sanuja, et al.
2014;. Trovatti, et al, 2012) จากงานวิจัยที่ทำนาโนคอมโพสิตก่อตั้งขึ้นเป็นเส้นทางที่มีแนวโน้มที่จะ
ช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางกลและอุปสรรคของพลาสติกชีวภาพ ไบโอนาโนคอมโพสิตเป็นวัสดุมัลติประกอบด้วย
สองหรือองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นขั้นตอนต่อเนื่องหรือเมทริกซ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง biopolymer และไม่ต่อเนื่อง
เฟส nanodimensional หรือ nanofiller (<100 นาโนเมตร) ฟิลเลอร์ขนาดนาโนมีบทบาทในโครงสร้างที่พวกเขาทำหน้าที่เป็น
การเสริมแรงในการปรับปรุงสมบัติเชิงกลและอุปสรรคของเมทริกซ์ ความตึงเครียดเมทริกซ์จะถูกโอนไป
nanofillers ผ่านเขตแดนระหว่างพวกเขา (Arfat, et al, 2014;. Azeredo et al, 2011;. Kanmani และ Rhim,
. 2014;. Trovatti, et al, 2012)
รวมตัวกันของ nanofillers เช่นซิลิเกต ดินเหนียวและไทเทเนียมไดออกไซด์ (TiO2) เพื่อโพลิเมอร์ชีวภาพอาจปรับปรุง
ไม่เพียง แต่โพลิเมอร์ชีวภาพ 'สมบัติเชิงกลและอุปสรรค แต่ยังมีฟังก์ชั่นอื่น ๆ และการประยุกต์ใช้ในอาหาร
บรรจุภัณฑ์เช่นสารต้านจุลชีพ, ไบโอเซนเซอร์และกินของเน่าออกซิเจน (Azeredo 2009; Azeredo และคณะ , 2011, Rhim
et al., 2013) ไบโอนาโนคอมโพสิตสามารถเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งานโดยบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถโต้ตอบกับ
อาหารในบางวิธีโดยการปล่อยสารที่เป็นประโยชน์เช่นสารต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระตัวแทนหรือโดย
การขจัดองค์ประกอบบางอย่างที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นออกซิเจนหรือไอน้ำ ไบโอนาโนคอมโพสิตยังสามารถเป็นสมาร์ท
บรรจุภัณฑ์อาหารแห่งหนึ่งซึ่งจะสามารถรับรู้ทรัพย์สินของอาหารที่บรรจุเช่นการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์หรือหมดอายุ
วันที่และใช้กลไกบางอย่างเพื่อลงทะเบียนและนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพหรือความปลอดภัยของอาหาร (Azeredo และ
al., 2011).
การพัฒนาวัสดุชีวภาพนาโนคอมโพสิตสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่จะช่วยลด
ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม แต่ยังเพื่อปรับปรุงการทำงานของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร การตรวจสอบนี้จะเน้น
หลายประเภทของพลาสติกชีวภาพและสารนาโนใช้รูปแบบวัสดุชีวภาพนาโนคอมโพสิต บางผลล่าสุด
เกี่ยวกับคุณสมบัติและลักษณะของวัสดุชีวภาพ nancomposite ยังกล่าวถึง.
2 Biopolymers
Biopolymers เป็นโพลิเมอร์ซึ่งประกอบด้วยหน่วย monomeric ที่จะถูกผูกมัด covalently สร้างห่วงโซ่เช่น
โมเลกุล ชีวภาพคำนำหน้าหมายถึงว่าพลาสติกชีวภาพย่อยสลายได้ ดังนั้นพลาสติกชีวภาพมีความสามารถที่จะ
สลายตัวหรือหักลงมาผ่านการกระทำของสิ่งมีชีวิตเกิดขึ้นตามธรรมชาติออกหลังอินทรีย์ผลพลอยได้
เช่น CO2 และ H2O ซึ่งมีความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม Biopolymers ได้รับการยกย่องว่าเป็นวัสดุทางเลือก
ให้กับพลาสติกที่ทำจากปิโตรเลียมเพราะพวกเขาจะย่อยสลายทดแทนและความอุดมสมบูรณ์ (หลิว, et al, 2005;. Muratore
et al, 2005)..
ก่อนหน้านี้เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของพลาสติกชีวภาพสำหรับการใช้งานเป็นบรรจุภัณฑ์อาหาร โพลิเมอร์ธรรมชาติสำหรับ
แป้งเช่นเซลลูโลสไคโตซานและอาหารเลี้ยงเชื้อซึ่งจะได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับเจลาติน, กลูเตน,
อัลจิเนต, เวย์โปรตีนและคอลลาเจนซึ่งจะได้มาจากโปรตีน ปัจจุบันการกำเนิดของเทคโนโลยีได้นำไปสู่
​​การก่อตัวของ biopoloymers สังเคราะห์ซึ่งรวมถึง polylactic กรด (PLA) polycaprolactone (มหาชน) polyglycolic
กรด (พีจีเอ), โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ (PVA) และพีบีเอส Polybutylene succinate (Rhim et al., 2013 ) ข้อดีของการ
สังเคราะห์โพลิเมอร์ชีวภาพรวมถึงศักยภาพในการสร้างอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนเช่นเดียวกับการเพิ่มประสิทธิภาพในหลาย ๆ ด้าน
เช่นคุณสมบัติความทนทานและความยืดหยุ่นเงาสูงความคมชัดและความต้านทานแรงดึง.
Biopolymers สามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มขึ้นอยู่กับที่มาของโพลิเมอร์ชีวภาพ, ซึ่งรวมถึง =
โพลิเมอร์ธรรมชาติที่สกัดจากชีวมวล (เช่นทรัพยากรเกษตร), โพลิเมอร์สังเคราะห์จากการผลิตจุลินทรีย์
หรือการหมัก (เช่น polyhydroxy-alkanoates (PHA)), โพลิเมอร์สังเคราะห์ตามอัตภาพและสารเคมี
สังเคราะห์จากชีวมวล (เช่นปลา) และโพลิเมอร์สังเคราะห์ตามอัตภาพและสังเคราะห์ทางเคมี จาก
ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม (เช่นมหาชน) ครั้งแรกที่สามกลุ่มจะได้มาจากทรัพยากรทดแทนในขณะที่กลุ่มสุดท้ายจะ
ได้มาจากปิโตรเลียม มะเดื่อ 1 แสดงถึงประเภทของพลาสติกชีวภาพใช้สำหรับการใช้บรรจุภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Siti hajar Othman / การเกษตรและวิทยาศาสตร์การเกษตร procedia 2 ( 2014 ) และ 303 296 297
โปรตีนสามารถทิ้งลงขยะชีวภาพคอลเลกชันต่อไปเขียน ทิ้งกากอินทรีย์เช่น
เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ ( CO2 ) และ น้ำ ( H2O ) .
ขออภัย ใช้โปรตีนเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร มีข้อด้อย เช่น คลิ เครื่องจักรกล
ความร้อนและคุณสมบัติของสิ่งกีดขวาง เมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่แบบย่อยสลายวัสดุที่ทำจากปิโตรเลียม .
เนื่องจากนี้ ความพยายามในการวิจัยมากมายที่ทำเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของโปรตีน . นี้รวมถึงการใช้แนวคิดนาโนคอมโพสิต ( abdollahi et al . , 2012 ; arfat et al . , 2014 ; di ไมโอ et al . , 2013 และ 2014 rhim kanmani , ;
; nafchi et al . , 2013 และ 2014 ; rhim ; เรดดี้ ,sadeqh ซซานี และ mohammadi nafchi 2014 ; sanuja et al . ,
2014 ; trovatti et al . , 2012 ) จากงานวิจัยที่ทำสำหรับก่อตั้งขึ้นเป็นเส้นทางสัญญา

เพิ่มคุณสมบัติเชิงกลและอุปสรรคของการต . ไบโอ นาโนคอมโพสิต เป็นแบบหลายวัสดุประกอบด้วย
2 หรือมากกว่าองค์ประกอบซึ่งเป็นเฟสต่อเนื่องหรือแบบเมทริกซ์โดยเฉพาะและสม่ำเสมอ
ระยะ nanodimensional หรือ nanofiller ( < 100 nm ) การใช้โครงสร้างนาโนเล่นในบทบาทที่เขาแสดงเป็น
เสริมเพื่อปรับปรุงสมบัติเชิงกลและอุปสรรคของเมทริกซ์ เมทริกซ์ความตึงเครียดจะย้ายไป
nanofillers ผ่านเขตแดนระหว่างพวกเขา ( arfat et al . , 2014 ; azeredo et al . , 2011 ; kanmani rhim
2014 ; และ , trovatti et al . ,
2012 )การ nanofillers เช่นซิลิเกตเคลย์ และไทเทเนียมไดออกไซด์ ( TiO2 ) โปรตีนอาจปรับปรุง
ไม่เพียงแต่โปรตีน ' เครื่องกลและอุปสรรค คุณสมบัติ แต่ยังมีฟังก์ชันอื่น ๆและการประยุกต์ใช้ในอาหาร เช่น ยาต้านจุลชีพ
บรรจุภัณฑ์ไบโอเซนเซอร์ และตัวแทนของออกซิเจน ( azeredo , 2009 ; azeredo et al . , 2011 , rhim
et al . , 2013 )ชีวภาพนาโนคอมโพสิตสามารถเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งานด้านบรรจุภัณฑ์อาหาร สามารถโต้ตอบกับ
อาหารในบางวิธี โดยการปล่อยสารที่มีประโยชน์ เช่น ตัวแทน , ตัวแทน antimicrobial สารต้านอนุมูลอิสระ หรือโดย
ขจัดบางร้ายองค์ประกอบเช่นออกซิเจนหรือไอน้ำ ชีวภาพ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสมาร์ท
นาโนคอมโพสิตบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถรับรู้คุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น การปนเปื้อนของจุลินทรีย์หรือวันหมดอายุ
และใช้กลไกบางอย่างเพื่อลงทะเบียน และนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ( azeredo et
al . , 2011 ) .
การพัฒนาวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารไบโอเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะลด
ปัญหาสิ่งแวดล้อม แต่ยังปรับปรุงการทำงานของบรรจุภัณฑ์อาหาร วัสดุ รีวิวนี้ไฮไลท์
หลายประเภทของโปรตีนขนาดนาโนเมตรและใช้แบบฟอร์มที่ใช้สำหรับวัสดุไบโอ ล่าสุดผล
ในคุณสมบัติและลักษณะของไบโอ nancomposite วัสดุยังกล่าวถึง .
2 ไบโอพอลิเมอร์
โปรตีนเป็นโพลิเมอร์ซึ่งประกอบด้วยหน่วยเกิดที่ covalently ผูกมัดรูปโซ่ชอบ
โมเลกุล คำนำหน้าไบโอ แสดงว่าโปรตีนย่อยสลาย ดังนั้น โปรตีนมีความสามารถที่จะ
เสื่อมโทรมลงหรือเสียผ่านการกระทำของธรรมชาติที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตทิ้ง
กากอินทรีย์เช่น CO2 และ H2O ที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมโปรตีนได้รับการถือว่าเป็นทางเลือกวัสดุพลาสติกที่ผลิตจากปิโตรเลียม
เพราะพวกเขาจะย่อยสลายได้ทางชีวภาพทดแทน และมากมาย ( Liu et al . , 2005 ; น มูราโตร์
et al . , 2005 ) .
ก่อนหน้านี้ ชนิดที่พบมากที่สุดของโปรตีนสำหรับการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหารไบโอพอลิเมอร์ธรรมชาติเช่น
แป้ง เซลลูโลส ไคโตซาน และวุ้น ซึ่งจะได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับเจลาติน