This study investigates the structu

This study investigates the structural and functional properties of wheat starch/flour modified by heat-moisture treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบคุณสมบัติโครงสร้าง และการทำงานของแป้ง/แป้งสาลีโดยรักษาความชื้นความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ศึกษาสมบัติโครงสร้างและการทำงานของแป้งข้าวสาลี / แป้งแก้ไขโดยการรักษาความร้อนความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาสมบัติเชิงโครงสร้างและการทำงานของข้าวสาลีแป้ง / แป้งดัดแปลงโดยรักษาความชื้น ความร้อน