Edible films based on starch and ch

Edible films based on starch and chitosan were obtained by varying the starch source (potato and cassava starch), starch concentration (0.5 and 1.0%), type of plasticizer (glucose and glycerol), chain length of the surfactant's hydrophobic tail (12 or 18 carbons) and mechanical treatment (0.5 or 4 min stirring time) during the preparation of the film forming solution. A completely randomized design with factorial arrangement 24 was utilized. The variables to be determined were film opacity, film thickness, tensile strength, water vapor permeability, elasticity and film solubility. Starch source, starch concentration and type of plasticizer were the most important factors to be consider on formulation of edible films based on starch. Those factors affect to most of the evaluated film properties, except opacity and elasticity. Stirring time may be a valuable and economic tool to improve elasticity, whereas the use of an appropriate surfactant may help to improve the tensile strength of the starch film.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มกินแป้งและไคโตซานที่ได้รับมา โดยแตกต่างกันแหล่งแป้ง (แป้งมันฝรั่งและมันสำปะหลัง), แป้งเข้มข้น (0.5 และ 1.0%), ชนิดของกระด้างไนล (กลูโคสและกลีเซอร), โซ่ยาวของ surfactant หาง hydrophobic (12 หรือ 18 carbons) และรักษาเครื่องจักรกล (0.5 หรือ 4 นาทีกวนเวลา) ในระหว่างการเตรียมฟิล์มขึ้นรูปแก้ปัญหา มีใช้แบบ randomized สมบูรณ์ ด้วยแฟกจัด 24 ตัวแปรที่กำหนดมีความทึบของฟิล์ม ฟิล์มหนา แข็งแรง permeability ไอน้ำ ความยืดหยุ่น และละลายฟิล์ม แหล่งแป้ง แป้งเข้มข้น และชนิดของกระด้างไนลมีปัจจัยสำคัญที่สุดจะพิจารณาบนกำหนดกินฟิล์มตามแป้ง ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อถึงคุณสมบัติค่าฟิล์ม ความทึบและความยืดหยุ่น กวนเวลาอาจเป็นเครื่องมือทางเศรษฐกิจ และมีคุณค่าในการปรับปรุงความยืดหยุ่น ขณะใช้ surfactant เหมาะสมอาจช่วยปรับปรุงแรงของฟิล์มแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์ที่กินได้ขึ้นอยู่กับแป้งและไคโตซานที่ได้รับโดยการเปลี่ยนแปลงแห​​ล่งที่มาของแป้ง (มันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลัง) ความเข้มข้นของแป้ง (0.5 และ 1.0%) ชนิดของพลาสติ (กลูโคสและกลีเซอรอล) ระยะเวลาในห่วงโซ่ของหางน้ำลดแรงตึงผิวของ (12 หรือ 18 ก๊อบปี้) และการรักษากล (0.5 หรือ 4 นาทีเวลากวน) ในระหว่างการเตรียมความพร้อมของการสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้การแก้ปัญหา การออกแบบแบบสุ่มสมบูรณ์กับการจัดปัจจัย 24 ถูกนำมาใช้ ตัวแปรที่จะกำหนดเป็นความทึบแสงฟิล์มหนาของฟิล์มแรงดึงการซึมผ่านไอน้ำ, ความยืดหยุ่นและความสามารถในการละลายฟิล์ม แหล่งที่มาของแป้งความเข้มข้นของแป้งและชนิดของพลาสติเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่จะต้องพิจารณาในการกำหนดของภาพยนตร์ขึ้นอยู่กับการกินแป้ง ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อส่วนใหญ่ของการประเมินคุณสมบัติของฟิล์มยกเว้นความทึบแสงและมีความยืดหยุ่น กวนเวลาอาจจะเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าและเศรษฐกิจที่จะปรับปรุงความยืดหยุ่นในขณะที่การใช้ลดแรงตึงผิวที่เหมาะสมอาจช่วยในการปรับปรุงความต้านทานแรงดึงของฟิล์มแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟิล์มบริโภคได้จากแป้งมันสำปะหลังและไคโตซานได้โดยเปลี่ยนแป้งแหล่ง ( มันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลัง ) ความเข้มข้นของแป้ง ( 0.5 และ 1.0 เปอร์เซ็นต์ ) , ชนิดของพลาสติไซเซอร์ ( กลูโคสและกลีเซอรอล ) , ความยาวโซ่ของสารลดแรงตึงผิว ) หาง ( 12 หรือ 18 คาร์บอน ) และกลการ ( 0.5 หรือ 4 นาทีการกวน ) ในระหว่างการเตรียมการของภาพยนตร์เป็นโซลูชั่นCRD มีการทดลองจัด 24 ใช้ . ตัวแปรที่ต้องพิจารณาคือความทึบ ฟิล์มหนา แรงดึงฟิล์ม , การซึมผ่านของไอน้ำ , ความยืดหยุ่นและภาพยนตร์ดั้งเดิมมาก แหล่งที่มาของแป้ง แป้ง และชนิดของพลาสติไซเซอร์ เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่จะต้องพิจารณาในการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้จากแป้งปัจจัยเหล่านี้มีผลต่อส่วนใหญ่ของการประเมินคุณสมบัติของฟิล์ม ยกเว้นความทึบและความยืดหยุ่น การกวนอาจมีคุณค่าทางเศรษฐกิจ และเครื่องมือในการปรับปรุงความยืดหยุ่นในขณะที่ใช้ของสารลดแรงตึงผิวที่เหมาะสมอาจช่วยเพิ่มความแข็งแรงของฟิล์ม
แป้ง .