so that, In conclusion Microbes in Pla-ra. A salt-resistant microbes. Consists of lactic acid bacteria and Proteolytic bacteria. Which has the ability to grow with the salt concentration 11- 20%, pH values 4.5-6.1 and lactic acid production 0.40 - 3.00.
Analysis of Bacteria By PCR-DGGE technique in Pla-ra. Causing bacteria Tetragenococcus, Lactobacillus, Pediococcus, Weissella , Halanaerobium, Clostridum, Sphingomonas.
เพื่อให้จุลินทรีย์ในข้อสรุปในปลาร้า จุลินทรีย์ทนเกลือ ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติคและแบคทีเรียโปรตีน ซึ่งมีความสามารถในการเติบโตไปพร้อมกับความเข้มข้นของเกลือ 11- 20%, ค่าพีเอช 4.5-6.1 และการผลิตกรดแลคติก 0.40-3.00
การวิเคราะห์แบคทีเรียด้วยเทคนิค PCR-DGGE ในปลาร้า เชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิด Tetragenococcus, แลคโตบาซิลลัส, Pediococcus, Weissella, Halanaerobium, เชื้อ Clostridium, Sphingomonas
การแปล กรุณารอสักครู่..
