Liquid foods are classified as Newt

Liquid foods are classified as Newtonian or nonNewtonian
depending on the relationship between shear rate and
shear stress.The viscosity of foods has
an important place in order to understand the structure of food,
food processing and equipment, control of the food production.There have been a lot of
recent studies to define the rheological properties of materials used
in food industry.On the other
hand, there is no enough information about rheological characteristics
of fermented soy milk with added apple juice, according to
the best of the authors' knowledge.Since fermented soy milk with
added apple juice could be produced as commercial beverages, the
information on its rheological properties is essential for its
formulation and to design of fermented soy milk beverage production
equipment, especially pumping and piping systems.The aim of this study was to combine soymilk and apple juice at
different concentrations to produce a new fermented soymilk drink,
and also to determine the survival of L. acidophilus and changes on
rheological properties throughout the storage period of 21 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเหลวแบ่งออกเป็นทฤษฎี หรือ nonNewtonianขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการเฉือน และความเครียดเฉือน มีความหนืดของอาหารสถานสำคัญเพื่อให้เข้าใจโครงสร้างของอาหารอาหารและอุปกรณ์ ควบคุมการผลิตอาหาร มีมากมายการศึกษาล่าสุดกำหนดคุณสมบัติ rheological ของวัสดุที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อื่น ๆมือ ไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับลักษณะ rheologicalนมถั่วเหลืองหมักกับน้ำแอปเปิ้ลเพิ่ม ตามส่วนความรู้ของผู้เขียน เนื่องจากน้ำนมถั่วเหลืองที่หมักด้วยเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลที่สามารถผลิตเป็นเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ การข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของ rheological เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกำหนด และออกแบบการผลิตเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักอุปกรณ์ ปั๊มน้ำ และระบบท่อโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ รวมกระดาษป้องกันเชื้อราและแอปเปิ้ลน้ำที่ความเข้มข้นแตกต่างกันในการผลิตเครื่องดื่มกระดาษป้องกันเชื้อราที่หมักใหม่และยังกำหนดความอยู่รอดของ L. acidophilus และการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติ rheological ตลอดระยะเวลาการเก็บข้อมูลของวันที่ 21

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเหลวจะจัดเป็นนิวตันหรือ nonNewtonian
ขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างอัตราการเฉือนและเฉือน stress.The ความหนืดของอาหารได้เป็นสถานที่สำคัญในการที่จะทำความเข้าใจโครงสร้างของอาหารแปรรูปอาหารและอุปกรณ์การควบคุมของproduction.There อาหารที่ได้รับ จำนวนมากที่มีการศึกษาล่าสุดในการกำหนดคุณสมบัติการไหลของวัสดุที่ใช้ในอาหารindustry.On อื่น ๆมือไม่มีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับลักษณะการไหลของนมถั่วเหลืองหมักด้วยน้ำแอปเปิ้เพิ่มตามที่ดีที่สุดของknowledge.Since ของผู้เขียน นมถั่วเหลืองหมักด้วยน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเพิ่มสามารถผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องดื่มที่ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติการไหลของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกำหนดและการออกแบบของเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักผลิตอุปกรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูบน้ำและท่อsystems.The จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการผสมผสาน นมถั่วเหลืองและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันในการผลิตเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักใหม่และยังกำหนดความอยู่รอดของL. acidophilus และการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติการไหลตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา21 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารเหลวจะแบ่งเป็น นิวตัน หรือ nonnewtonian
ขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างอัตราเฉือนและ
เฉือนความเครียด ความหนืดของอาหารได้
เป็นสถานที่สำคัญในการเข้าใจโครงสร้างของอาหาร
แปรรูปอาหารและอุปกรณ์ ควบคุมการผลิตอาหาร มีการศึกษาเพื่อกำหนดคุณสมบัติ
การไหลของวัสดุที่ใช้
ในอุตสาหกรรมอาหารบนมืออื่น ๆ
, ไม่มีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับการลักษณะของนมถั่วเหลืองหมัก
เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลตาม
ดีที่สุดของความรู้ของผู้เขียน เนื่องจากถั่วเหลืองหมักนมกับ
เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลอาจจะผลิตเป็นเครื่องดื่มในเชิงพาณิชย์
ข้อมูลในการคุณสมบัติที่สําคัญของ
การกำหนดและการออกแบบของอุปกรณ์การผลิตถั่วเหลืองหมัก
เครื่องดื่มนม โดยเฉพาะระบบท่อและปั๊ม จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อรวมนมถั่วเหลืองและน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่
ความเข้มข้นต่าง ๆ การผลิตใหม่จากนมถั่วเหลืองดื่ม
และยังกำหนดความอยู่รอดของ L . acidophilus และการเปลี่ยนแปลงใน
สมบัติการไหลตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา 21 วัน