Firmness (kg/cm ): The fruit firmne

Firmness (kg/cm ): The fruit firmness was significantly affected by pre cooling treatment and harvest stages as well as their interaction. The pre cooling treatment retained higher fruit firmness 7.67 kg/cm as compared to 6.43 kg/cm kg recorded in control. The mean fruit firmness was the highest (7.90 kg/cm ) at breaker stage, which declined 6.95 and 6.3 kg/cm in fruit harvested at yellow stage and pink mature stages. The interaction effect revealed that the fruit firmness decreased in both control and pre-cooled fruit with advancing maturity stages. The fruit firmness declined from 7.3 to 6.3 and 5.7 kg/cm in control fruit. By contrast, it decreased from 8.5 to 7.6 and 6.9 kg/cm in pre-cooled fruit (Table 2). The fruit firmness is an important quality attribute that influences consumer's acceptance (Chang- Hai et al., 2006). Since maturation to red ripe stage involve cell wall breakdown (Wakabayashi, 2000), the fruit firmness generally decrease with advancing maturity. The mean fruit firmness with pre-cooling was 21.05% higher than control but it was least effective at breaker stage (16.44%) as compared to 20.63 and 21.05 at yellow and pink stages of maturity. Pre-cooling delays fruit ripening (Getinet et al., 2008), by lowering metabolism (Valero and Serrana, 2010) especially rates of respiration and ethylene production (Reina et al., 1995). Thus, it is likely to observe higher firmness as compared to control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอซ์ (kg/cm): ไอซ์ผลไม้ได้รับผลอย่างมีนัยสำคัญจากก่อนเย็นรักษาและเก็บเกี่ยวระยะรวมทั้งการโต้ตอบ ก่อนเย็นบำบัดรักษาสูงผลไม้ไอซ์ 7.67 kg/cm เมื่อเทียบกับกก. 6.43 kg/cm บันทึกควบคุมการ ไอซ์หมายถึงผลไม้ถูกสุด (7.90 กก./ซม.) ที่ตัดระยะ ซึ่งปฏิเสธ 6.95 และ 6.3 kg/cm ในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวที่ระยะสีเหลืองและสีชมพูระยะผู้ใหญ่ ผลโต้ตอบเปิดเผยว่า ไอซ์ผลไม้ลดลงทั้งควบคุม และระบายความร้อนก่อนด้วยผลไม้ที่ มีความก้าวหน้าระยะครบกำหนด ไอซ์ผลไม้ลดลงจาก 7.3 การ 6.3 และผลไม้ควบคุม 5.7 กก./ซม. โดยคมชัด จะลดลงจาก 8.5 ไป 7.6 และ 6.9 กก./ซม.ก่อนระบายความร้อนด้วยผลไม้ (ตารางที่ 2) ไอซ์ผลไม้เป็นคุณลักษณะสำคัญของคุณภาพที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค (ช้าง - ไฮและ al., 2006) เนื่องจากพ่อแม่ไประยะสุกแดงเกี่ยวข้องกับผนังเซลล์แบ่ง (Wakabayashi, 2000), ไอซ์ผลไม้โดยทั่วไปลดกับเลื่อนวันครบกำหนด ไอซ์หมายถึงผลไม้ด้วยก่อนถูก 21.05% สูงกว่าการควบคุม แต่ก็มีประสิทธิภาพอย่างน้อยในขั้นตอนตัด (16.44%) เมื่อเทียบกับ 20.63 และ 21.05 ที่สีเหลือง และสีชมพูระยะที่ครบกำหนด ระบายความร้อนก่อนเลื่อน ripening (Getinet et al., 2008), ผลไม้ โดยการลดการเผาผลาญ (วาเลโรและ Serrana, 2010) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตราการผลิตเอทิลีนและการหายใจ (เรและ al., 1995) ดังนั้น จึงน่าสังเกตไอซ์สูงกว่าเมื่อเทียบกับตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่น (กก / ซม.): ความแน่นเป็นผลไม้ที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยการรักษาระบายความร้อนก่อนและขั้นตอนการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับการมีปฏิสัมพันธ์ การรักษาก่อนการระบายความร้อนสะสมความแน่นเนื้อสูงขึ้น 7.67 กก. / ซม. เมื่อเทียบกับ 6.43 กิโลกรัม / เซนติเมตรกกบันทึกไว้ในการควบคุม แน่นหมายถึงผลไม้ที่เป็นที่สูงที่สุด (7.90 กก. / ซม.) ในขั้นตอนเบรกเกอร์ซึ่งลดลง 6.95 และ 6.3 กก. / ซม. ในการเก็บเกี่ยวผลไม้ในขั้นตอนขั้นตอนสีเหลืองและสีชมพูผู้ใหญ่ ผลการศึกษาพบว่าการทำงานร่วมกันความแน่นเนื้อลดลงในการควบคุมและผลไม้ก่อนการระบายความร้อนที่มีความก้าวหน้าขั้นตอนครบกําหนด ความแน่นเนื้อลดลง 7.3-6.3 และ 5.7 กก. / ซม. ในการควบคุมผลไม้ ในทางตรงกันข้ามมันลดลง 8.5-7.6 และ 6.9 กก. / ซม. ในผลไม้ก่อนการระบายความร้อนด้วย (ตารางที่ 2) ความแน่นเนื้อผลไม้ที่มีคุณลักษณะคุณภาพที่สำคัญที่มีผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค (ช้างไห้ et al., 2006) เนื่องจากการเจริญเติบโตขึ้นมาบนเวทีสุกสีแดงเกี่ยวข้องกับการสลายผนังเซลล์ (Wakabayashi, 2000) ความแน่นเนื้อผลไม้โดยทั่วไปลดลงตามความก้าวหน้าครบกําหนด ความแน่นเนื้อเฉลี่ยที่มีการระบายความร้อนก่อนเป็น 21.05% สูงกว่าการควบคุม แต่มันก็เป็นอย่างน้อยที่มีประสิทธิภาพในขั้นตอนเบรกเกอร์ (16.44%) เมื่อเทียบกับ 20.63 และ 21.05 ในขั้นตอนสีเหลืองและสีชมพูของการกำหนด Pre-ระบายความร้อนสุกผลไม้ความล่าช้า (Getinet et al., 2008) โดยการลดการเผาผลาญอาหาร (Valero และ Serrana, 2010) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีน (Reina et al., 1995) ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะสังเกตความแน่นสูงขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแน่นเนื้อ ( กก. / ตร. ซม. ) : ผลไม้แน่นก็มีผลอย่างมากก่อนเย็นรักษาและขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ตลอดจนปฏิสัมพันธ์ของพวกเขา ก่อนการรักษาความเย็นสะสมสูงกว่าผลไม้ 7.67 กก. / ตร. ซม. เมื่อเทียบกับ 6.43 kg / cm กกบันทึกไว้ในการควบคุม หมายถึงผลไม้แน่นมีค่าสูงสุด ( 7.90 กก. / ตร. ซม. ) ที่ระยะเบรกเกอร์ ซึ่งเพิ่มขึ้น 6.95 และ 6 .3 กก. / ตร. ซม. ในผลเก็บเกี่ยวที่ระยะสีเหลืองและสีชมพูครบขั้นตอน การปฏิสัมพันธ์ พบว่า ผลไม้แน่นลดลงทั้งในการควบคุมและก่อนเย็นผลไม้กับ advancing ขั้นตอนการเจริญเติบโต ผลไม้เนื้อลดลงจาก 7.3 บุคคลและ 5.7 kg / cm ในผลการควบคุม ในทางตรงกันข้าม มันลดลงจาก 3.2 ไป 7.6 และ 6.9 กก. / ซม. ก่อนเย็นผลไม้ ( ตารางที่ 2 )ผลไม้แน่นที่สำคัญคือคุณภาพที่มีอิทธิพลต่อการยอมรับของผู้บริโภค ( ชาง - ไห่ et al . , 2006 ) เมื่อสุกสีแดงสุกขั้นตอนเกี่ยวข้องกับผนังเซลล์สลาย ( วาคาบายาชิ , 2000 ) , ผลไม้แน่นโดยทั่วไปลดลงด้านวุฒิภาวะ หมายถึงความเย็นกับผลไม้ก่อนเป็น 21.05 % สูงกว่าการควบคุม แต่มันได้ผล อย่างน้อยเวที เบรกเกอร์ ( 1644 % ) เมื่อเทียบกับและ 20.63 21.05 ที่สีเหลืองและสีชมพูขั้นตอนของการเจริญเติบโต ก่อนเย็นความล่าช้าผลไม้สุก ( getinet et al . , 2008 ) โดยการลดการเผาผลาญพลังงาน ( และ Valero serrana 2010 ) โดยเฉพาะอัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีน ( เรนะ et al . , 1995 ) ดังนั้น จึงมีโอกาสที่จะสังเกตความสูงเมื่อเทียบกับการควบคุม .