The activity of the crude enzyme was determined at differentpH values (5.0–12.0). As shown in Fig. 2a, two activity peakswere observed at pH 6.0 and 10.0. The enzyme preparation washighly active between pH 8.0 and 11.0, with an optimum at pH10.0. The relative activities at pH 9.0, 11.0, and 12.0 were about94%, 69%, and 39%, respectively, of that at pH 10.0. The opti-mum pH of S. scrofa proteases was similar to those of Colossomamacropomum proteases (Esposito et al., 2009a) and Lithognathusmormyrus proteases (El Hadj-Ali et al., 2011).
กิจกรรมของเอนไซม์ดิบที่ถูกกำหนดที่ค่า differentpH (5.0 – 12.0) แสดงใน Fig. 2a, peakswere กิจกรรมที่ 2 สังเกตที่ pH 6.0 และ 10.0 เอนไซม์เตรียม washighly ใช้งานอยู่ระหว่าง pH 8.0 และ 11.0 มีความเหมาะสมที่ pH10.0 กิจกรรมสัมพันธ์ที่ pH 9.0, 11.0 และ 12.0 คน about94%, 69%, 39% ตามลำดับ ของที่ pH 10.0 PH ของ S. scrofa proteases opti-มัมมีคล้ายกับ proteases Colossomamacropomum (Esposito et al., 2009a) และ proteases Lithognathusmormyrus (เอลอาลี Hadj et al., 2011)
การแปล กรุณารอสักครู่..