• Foie Gras Ravioli Madeira Foam, 5

• Foie Gras Ravioli
Madeira Foam, 5-spice Powder
• Hay Smoked Wagyu Sher Beef Ribeye, Marbling Score 8
Double Baked Gruyere Cheese Souffle, Black Truffle Jus
• Whole Boston Lobster “Thermidor”
Wood Mushrooms, Gratinated Parmesan
• Aromatic North Atlantic Cod Fish Fillet
Potato Brandade, Crispy Leek Julienne, Sweet Corn Sauce

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•ฟัวดิกราส์ราวีโอลี่ มาเดราโฟม ผงเครื่องเทศ 5•เฮย์ควัน Wagyu Sher Ribeye เนื้อ Marbling คะแนน 8 ห้องอบ Souffle Gruyere ชีส เห็ดดำกลาง•กุ้งบอสตันทั้ง "Thermidor" เห็ดไม้ Gratinated เก็ตCod แอตแลนติกเหนือหอม•ปลา Fillet Brandade มันฝรั่ง ขนมจีบ Leek กรอบ Julienne น้ำข้าวโพด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•ฟัวกรา Ravioli
ราโฟม, 5 เครื่องเทศผง
•ฟางรมควันเนื้อวากิวริบอายเชอร์, หินอ่อนคะแนน 8
คู่อบชีสกรูแยร์ Souffle, แห้วดำ Jus
•ทั้งบอสตันล็อบสเตอร์ "Thermidor"
เห็ดไม้ Gratinated Parmesan
•อะโรเมติกคอดแอตแลนติกเหนือเนื้อปลา
Brandade มันฝรั่งทอดกรอบหอม Julienne ซอสข้าวโพดหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- ฟัวกราราวีโอลี่

- 5-spice เดราโฟมผงแห้ง Wagyu เชอร์เนื้อริบอายรมควัน , marbling คะแนน 8
2 อบกรูแยร์ชีสซูเฟล่ สีดำแห้วจัส
-
" บอสตัน ล็อบสเตอร์ เทอร์มิดอร์ " ทั้งไม้ เห็ด หอม gratinated Parmesan
- แอตแลนติกปลาเนื้อมันฝรั่ง brandade
,
julienne ลีคทอดซอส
ข้าวโพดหวาน