การศึกษาระดับปริญญาตรี ปกติจะใช้เวลาในการศึกษา 4 ปี เนื้อหาวิชาส่วนใหญ่จะศึกษาเกี่ยวกับความรู้ทางวิชาการเศรษฐศาสตร์เกษตรในการจัดการฟาร์ม การผลิตและการตลาดสินค้าเกษตร สินเชื่อการเกษตร ธุรกิจการเกษตร นโยบายเกษตร การค้าสินค้าเกษตรระหว่างประเทศ ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมทางการเกษตร สำหรับเป็นพื้นฐานในการเพิ่มพูนความรู้ในด้านการค้นคว้าและวิจัยในสาขาที่เกี่ยวข้องกับเศรษฐศาสตร์เกษตร ตลอดจนการปรับใช้ทฤษฎีเศรษฐศาสตร์กับการเกษตรและชนบทของประเทศไทย นอกจากนี้อาจมีการฝึกงานภาคสนามเพื่อให้นิสิตนักศึกษาได้มีประสมการณ์ในการปฏิบัติงานเกี่ยวกับการเก็บรวบรวมข้อมูลและกระบวนการทำวิจัย
ตลอดระยะเวลาในการศึกษา 4 ปีนั้น ผู้เรียนจะเข้าใจถึงสถานการณ์และปัญหาเศรษฐกิจการเกษตร เพราะการเรียนในสาขาเศรษฐศาสตร์เกษตรนั้น จะปูพื้นฐานทางทฤษฎีเศรษฐศาสตร์รวมถึงการจัดการอย่างเพียงพอก่อนการนำทฤษฎีไปใช้ในการวิเคราะห์ปัญหาเศรษฐกิจการเกษตร